Tomaten , hoewel de meeste vaak geassocieerd met de Italiaanse cultuur en keuken , eigenlijk ontstaan ​​in Zuid-Amerika . Tomaten werden naar Europa geïntroduceerd door de Spaanse veroveraars in 1500. Vaak ten onrechte als een groente, deze vrucht bevat een aantal voordelen voor hen die eten gezondheid . Vitaminen en voedingsstoffen

Tomaten zijn een uitstekende bron van vitamine C , vitamine A , vitamine K , foliumzuur , riboflavine , chroom en kalium .
Beta - caroteen

Tomaten zijn ook een grote bron van beta - caroteen ( in de vorm van vitamine a ) . Bèta-caroteen wordt in verband gebracht met de preventie van kanker , hart-en vaatziekten , astma en reuma .
Lycopeen

Tomaten zijn lycopeen - rijk . Lycopeen is verbonden met de preventie van hart-en vaatziekten en bescherming tegen verschillende soorten kanker , waaronder borst , endometrium , colorectale , prostaat , long en pancreas kanker .
Vezel

tomaten zijn een goede bron van voedingsvezels . Voedingsvezels wordt geassocieerd met de mogelijkheid om het cholesterolgehalte te verlagen , bloedsuiker controle en de preventie van darmkanker .
Antioxidanten

De anti-oxidanten in tomaten worden geassocieerd met de verwijdering van vrije radicalen in het lichaam . Antioxidanten beide cellen beschermen tegen schade en herstel van beschadigde cellen .
Consumeren van tomaten

Tomaten worden best geconsumeerd als een volwaardige voeding . Voedingsstoffen geïsoleerd van tomaten en geconsumeerd als supplementen zijn niet zo gunstig voor het menselijk lichaam als het eten van dezelfde voedingsstoffen in de natuurlijk voorkomende verhoudingen in hele tomaten .