Interesse in soja-eiwit is toegenomen de afgelopen tien jaar als gevolg van een groeiend aantal mensen die verlangen naar een gezond alternatief voor zuivelproducten en dierlijke eiwitten . Soja-eiwit wordt veelvuldig gebruikt in de vervaardiging van levensmiddelen en koken vanwege zijn veelzijdigheid en voedingswaarde . Het wordt vaak de voorkeur in gebakken goederen zoals het bezit vocht goed weg, wit brood , vermindert het afbrokkelen, en verlengt de houdbaarheid. Soja-eiwit wordt gebruikt in alle categorieën levensmiddelen , is een gezond alternatief voor zuivelproducten voor mensen met allergieën of intoleranties , en biedt tal van cardiovasculaire en andere voordelen voor de gezondheid . Voordelen

consumptie van soja -eiwit is aangetoond dat cholesterol , het risico op beroerte en hart-en vaatziekten , en kan de ontwikkeling van osteoporose , darmkanker en prostaatkanker .

Functie

Volgens de Food and Drug Administration , soja-eiwit is een uitstekend dieet alternatief voor dierlijke eiwitten , omdat sojabonen bevatten het volledige spectrum van essentiële aminozuren die nodig zijn voor een optimale gezondheid .


bronnen

De meest voorkomende bronnen van soja-eiwit bevatten tofu , sojamelk , tempeh , sojameel en miso , een gefermenteerde pasta voornamelijk gebruikt in soep voorraad .

overwegingen

soja-eiwit is een van de " grote acht " voedselallergieën , en een allergie voor soja kunnen symptomen veroorzaken , variërend van misselijkheid , netelroos en loopneus tot anafylaxie .

Expert Insight

voor een optimale cardiovasculaire gezondheid , de American Heart Association raadt de toevoeging van soja- eiwit aan een dieet dat is ook hoog in groenten, fruit , volle granen , vis , gevogelte en mager vlees .