In de afgelopen jaren , zowel de voordelen voor de gezondheid en gezondheidsrisico's van het drinken van sojamelk zijn geworden op grote schaal besproken . Onderzoeken over sojamelk en andere bijproducten van soja vooral richten op specifieke voordelen en risico's , hetgeen leidt tot talloze debatten over die moeten worden erkend en dat moet worden genegeerd . En verdere complicaties ontstaan ​​wanneer studies neigen naar elk specifiek soja product op de market.Overall , het komt allemaal neer op een belangrijk punt van zorg : de verwerking van deze sojaproducten van een heleboel zaken in het begrijpen van dergelijke gezondheidsrisico's . De verwerking van Sojaproducten

algemeen sojaproducten zwaar vervaardigd van sojabonen door het gebruik van verschillende fabricage systemen . Zo'n productie aanpak verschilt van de fermentatie van sojabonen , zoals hoe de meeste Aziatische landen maken gebruik van soja voedsel, zoals sojasaus en miso . Ongegiste soja heeft een grote hoeveelheid fytinezuur die kan leiden tot lagere absorptie van bepaalde vitaminen en mineralen . Het heeft het vermogen om proteïnen en zetmeel binden die blokkeert de opname van calcium , magnesium , koper , ijzer en zink . En dit zuur wordt niet geneutraliseerd door de gewone methoden, zoals het weken of koken.

Fytinezuur wordt beschouwd als een plant toxine uit soja ( bedoeld om insecten roofdieren van de planten af te weren ) . En dit wordt bewaard in de soja indien gegiste blijft . Het bevat natuurlijk voorkomende verbindingen die toxisch voor mensen en dieren . In specifieke gevallen , zoals de mogelijkheid om organen, cellen en enzymstroom richten met verwoestende gevolgen .

Tegenstelling
aan het idee dat Aziaten zijn het nuttigen van grote hoeveelheden soja voedsel voor eeuwen , en dat ze grote voedingswaarde voordelen van hen , de vordering is slechts ten dele waar . Aziatische landen zoals China , Japan , Korea en Indonesië in het algemeen consumeren gefermenteerde sojaproducten ; in tegenstelling tot in de westerse landen waar deze sojaproducten industriële verwerking ondergaan zonder gisting .
de negatieve effecten van isoflavonen

De soja- isoflavonen controverse betreft wisselende informatie over de voordelen voor de gezondheid en risico's van isoflavonen in sojamelk . Er wordt beweerd dat isoflavonen voorkomen hoog cholesterol en kanker. Er zijn echter ook studies gemakkelijk waaruit blijkt dat isoflavonen schildklierfunctie en oorzaak krop kunnen drukken bij overigens gezonde kinderen en volwassenen . Het remt ook de opname van jodium , een belangrijke component voor menselijke groei en metabolisme , en wordt met name gebruikt door de schildklier bij de productie van schildklierhormonen . Soja bevat ook goitrogen die schildklier en jicht problemen veroorzaakt.
De negatieve effecten van fyto

Een van de meest verontrustende nadelige gevolgen van het drinken van sojamelk
, vooral in grote hoeveelheden en op een regelmatige basis , is hoe fyto soja bieden negatieve effecten op de verschillende menselijke weefsels . Hoge niveaus van fyto-oestrogenen vruchtbaarheid schaden . Voor mannen , dat vermindert de hoeveelheid testosteron , waardoor de productie van zaadcellen van invloed .

Fyto-oestrogenen bootst de effecten van het vrouwelijke hormoon oestrogeen . En dit verandert menstruele cyclus van een vrouw en verstoort endocriene functionaliteit, die kan bevorderen onvruchtbaarheid en borstkanker . Voor kinderen ze zeer gevoelig zijn voor vroege rijping door deze hormonen . En meer groei en reproductieve problemen kunnen gebeuren wanneer ze de puberteit bereiken .
Andere gezondheidsrisico's

Veel sojamelk gezondheidsrisico's worden toegeschreven aan aanzienlijke inname. Net als elke andere levensmiddelen en medicijnen , alles meegenomen achter matiging wordt ongezond , of zelfs dodelijk . Andere gezondheidsrisico's drinken sojamelk kunnen ontwikkeling van nierstenen , verzwakking van het immuunsysteem , ontwikkelen soja allergenen en spijsvertering intolerantie . De anti - voedingsstoffen als gevolg van het fytinezuur gehalte van soja kan later ook leiden tot osteoporose in het leven .