Palmolie is een plantaardige olie uit de pulp van palm fruit . Er is veel controverse in de afgelopen jaren over de vraag of palmolie is een gezond alternatief voor gehydrogeneerde oliën ( aka transvetten ) geweest . A 2009 studie uitgevoerd door Alice Lichtenstein et al. . bij de Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center , en ondersteund door de Dienst Landbouwkundig Onderzoek , heeft gevonden dat het consumeren ofwel palmolie gebaseerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde soja - olie gebaseerde diëten resulteren in vergelijkbare ongunstige niveaus van LDL-cholesterol . Heart Disease

Palmolie wordt gevonden in voedingsmiddelen zoals margarine , bakvet , gebak en snoep , en is gemaakt van 45 - tot - 50 procent verzadigd vet. Verzadigd vet, volgens de American Heart Association , kan leiden tot een verhoogd risico op hart-en vaatziekten . A 2003 meta-analyse van 34 studies uitgevoerd door onderzoekers in Nederland bleek dat palmolie verhoogt het risico op hart-en vaatziekten en is schadelijker dan andere oliën zoals olijf-, soja en koolzaad olie . Volgens de World Health Organization , is er " overtuigend bewijs " dat palmolie verhoogt het risico op hart-en vaatziekten .
Cholesterol

Volgens het Centrum voor Wetenschap in het Public Interest , een 1997 meta-analyse van 134 menselijke experimenten uitgevoerd door Britse onderzoekers concludeerden dat palmolie verhoogt het cholesterolgehalte . Verzadigd vet gevonden in palmolie kan je LDL-cholesterol verhogen . Dit is de "slechte" soort cholesterol die kan leiden tot veel negatieve gezondheidsproblemen , zoals hart- en vaatziekten en diabetes . In 1997 , de National Institutes of Health waarschuwde dat " Verzadigd vet verhoogt cholesterol de meest" en dat " een hoog gehalte aan verzadigde vetten zijn te vinden in voedingsmiddelen die afkomstig zijn van bedrijven zoals palmolie . "


gewichtstoename

Sinds palmolie is hoog in verzadigd vet , kan dit leiden tot een toename van ongezonde consumptie van vet , wat kan leiden tot gewichtstoename . De USDA beveelt aan dat slechts 7 procent van je dagelijkse calorie-verbruik komen uit verzadigd vet. Omdat palmolie wordt gemaakt van een stijging van 45 - tot - 50 procent verzadigd vet , is het gemakkelijk om deze limiet te overtreffen , waardoor u een verhoogd risico op overgewicht.
Controverse

zoals gezegd, er zijn veel groepen die de voordelen van palmolie tout als een gezond alternatief voor trans vet-beladen oliën . Volgens een 1991 onderzoek van de Palm Oil Research Institute of Malaysia , dat werd gepubliceerd in het Medical Journal van Maleisië , " onderzoek van de chemische en de vetzuursamenstelling van palmolie of de vloeibare fractie zouden de meeste voedingsdeskundigen overtuigen dat de olie heeft weinig cholesterol - verhoging van de potentiële . " Het rapport gaat verder met dat palmolie uit te leggen is cholesterol vrij; het belangrijkste verzadigde vetzuur , palmitinezuur , een neutraal cholesterolemic effect ; palmolie bevat slechts sporen van de hypercholesterolemische verzadigde vetzuren ; en palmolie is rijk aan gezonde mono-onverzadigde oliezuur en linolzuur . Bovendien palmolie bevat vitamine E , een krachtige antioxidant die remmen cholesterolsynthese helpt in het lichaam . Het is belangrijk op te merken dat Maleisië is goed voor meer dan 80 procent van de wereldwijde palmolie export , volgens het Centrum voor Wetenschap in het Openbare Belang .