De chia plant is een bekende verscheidenheid van Salvia Hispanica . De zaden zijn rijk aan omega - 3 vetzuren , antioxidanten , vezels , eiwitten en mineralen en kan rauw of gekookt gegeten . De voedingsstoffen geven het zaad zijn helende eigenschappen . In " De magie van Chia : Revival van een Oud Wonder Eten " , James Scheer beweert de Chia zaad is " een van de meest voedzame , energie-gevende , - endurance behoud van voedingsmiddelen ooit ontdekt " . Geschiedenis

Volgens "The Magic of Chia : Revival van een Oud Wonder Eten " , de Azteken , Maya's en Indianen waardeerde de Chia zaad om zijn geneeskrachtige eigenschappen eeuwen geleden en gebruikte het om te voorkomen en te beheren veel lichamelijke kwalen . Verkoudheid en keelpijn te behandelen , indianen geweekte chia zaden een nacht in water en daarna dronk het resulterende product . Ze gebruikten de olie geperst uit de zaden tot geïrriteerde huid te kalmeren en het was gebruikelijk voor vrouwen om extra chia zaden om premenstruele spanning en bevalling te verlichten eten. Vandaag , wetenschappers toeschrijven helende eigenschappen van de Chia zaad om zijn rijkdom aan essentiële voedingsstoffen .
Lagere Cholesterol

A 1 oz . portie van gedroogde chia zaden bevat 137 calorieën , 9g vet , 4 g eiwit en 12 g koolhydraten , waarvan 11g is voedingsvezels. Het vetgehalte is vooral hart-gezonde meervoudig onverzadigde vetten, die essentiële vetten zoals omega - 3 en omega - 6 bevatten . Het lichaam kan niet produceren deze vetten zelf en ze moeten worden verkregen uit de voeding . De meervoudig onverzadigde vetten in chia zaden kan helpen verminderen het cholesterolgehalte in het bloed en houdt uw gezondheid , volgens de American Heart Association .
Heart Disease

de Universiteit van Maryland Medical Center ( UMMC ) adviseert dat het eten van een dieet met weinig verzadigd vet, maar rijk aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten ( zoals omega - 3 vetzuren ) is een van de beste manieren om hart-en vaatziekten te voorkomen . De omega - 3 vetzuren eicosapentaeenzuur ( EPA ) en docosahexaeenzuur ( DHA ) helpen de risicofactoren voor hart- en vaatziekten te verminderen . Bovendien UMMC meldt dat de bevolking studies suggereren dat het consumeren van voldoende hoeveelheden van omega - 3 vetzuren kan helpen beschermen tegen een beroerte .
Brain Voordelen

De DHA omega - 3 vetzuren is een belangrijke structurele component van de grijze stof in de hersenen en speelt derhalve een belangrijke rol . Scheer stelt dat DHA kan helpen hersencellen te beschermen tegen vrije radicalen ( kanker- vormende middelen ) . Het stimuleert ook het immuunsysteem en zorgt ervoor dat de hersenen normaal functioneren. Bovendien DHA kan helpen verdedigen de hersenen tegen de ziekte van Alzheimer .