Gelato is een bevroren Italiaanse traktatie vergelijkbaar met ijs. Oorspronkelijk was de ingrediënten gebruikt om ijs te bereiden varieerde over de streken van Italië . Traditioneel , gelato gevonden in Toscane is gemaakt met melk , eieren en suiker , terwijl gelato gevonden in Sicilië was meer kans te worden gemaakt met water , fruit en suiker . Veel gelato winkels bieden beide versies van deze traktatie om verschillende smaakpapillen tegemoet en bieden ook op basis van soja en suiker-vrije versies .
Soorten

Sommige gelato zijn op basis van melk , terwijl anderen zijn soja - of waterbasis . De basis verandert de textuur en smaak van het eindproduct ijs en de voedingswaarde . In sommige winkels , gelato gemaakt met Splenda in plaats van suiker is beschikbaar voor degenen die liever vermijden consumeren suiker .
Flavors

Gelato is beschikbaar in een verscheidenheid van smaken waaronder amandel , appel, abrikoos , banaan , zwarte kersen , chocolade, kaneel , kokos , koffie , crème brûlee , vla , gember , grapefruit , hazelnoot , citroen , meloen , munt , meringue , oranje , panna cotta , perzik, peer , pistache , framboos, rum rozijnen, spumoni , aardbei , tiramisu , vanille , watermeloen , witte chocolade en nog veel meer .
Calorieën

basis van melk gelato bevat meestal 140 tot 170 calorieën in een 3.5 oz . serveren terwijl op basis van soja gelato heeft vaak minder dan 150 calorieën per portie . Een 3.5 oz portie van op water gebaseerde gelato kan bevatten zo weinig als 100 calorieën en suiker-vrije rassen zijn te vinden op slechts 90 calorieën per portie . De calorieën in gelato variëren afhankelijk van de smaak en extra ingrediënten , zoals vers fruit of noten.
Vet

Gelato heeft meestal minder vet dan ijs omdat gelato niet gemaakt met slagroom . Een 3.5 oz . serveren van melk - of soja gebaseerde gelato varieert tussen 3g 6g vet, terwijl op basis van water gelato vetvrij is . Een vergelijkbare grootte portie premium ijs kan dan 20g vet met gemiddelde vetgehalte varieert van 7 g tot 12g bevatten .
Koolhydraten

Gelato is een high- carb eten door de hoeveelheid suiker . Vers fruit voegt ook natuurlijke suikers . Een typische portie van gelato kan ongeveer 20 g suiker bevatten , met 30g tot 40g van de totale koolhydraten. Suikervrije varianten van gelato bevatten meestal ongeveer 10 g koolhydraten .
Allergie-informatie

Veel gelato smaken bevatten noten , zodat deze smaken kan een ernstige reactie voor mensen met moer veroorzaken allergieën . Klanten met een voedselallergie moeten vragen over de voorbereiding van gelato alvorens te kopen om eventuele gezondheidsproblemen te voorkomen .