gefractioneerde olie kan verdacht te bestempelen lezing consumenten , maar tot nu toe is het niet slechter dan andere verzadigde vetten bewezen . Gedeeltelijk gehydrogeneerde olie kan ernstige schade aan de gezondheid van het hart te doen. Kennen het verschil . Gezondheidseffecten van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën

gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën , ook wel bekend als transvetten , verhogen LDL-cholesterolgehalte , volgens de Mayo Clinic en ook leiden tot inflammatoire processen , die bijdragen aan een slechte cardiovasculaire gezondheid in het algemeen .

Gezondheidseffecten van Fractionated oliën

Fractionated oliën komen meestal uit verzadigde vetten zoals palmpitolie . Volgens de communautaire Nutrition Education Program aan de Oklahoma State , ze missen dan de algemene gevolgen van het eten van verzadigde vetten , die de consument moeten beperken tot kleine hoeveelheden specifieke nadelige gevolgen voor de gezondheid.
Hydrogeneringsproces

Gedeeltelijk gehydrogeneerde olie heeft de moleculaire structuur veranderd kunstmatig , onder hoge temperatuur en hoge druk . Terwijl de resulterende structuur maakt voedsel meer houdbaar , dat dezelfde kwaliteit zorgt ervoor dat het vet vast gaan worden bij bloed temperatuur , het creëren van arteriële plaques.
Fractioneringswerkwijze

De universiteit van Louisville zegt normaal oliën zoals kokosolie een fractioneringsproces ondergaan scheidingsmedium triglyceriden van meer vetmoleculen . Gefractioneerde olie , gemaakt van middellange keten moleculen , stabieler en verteerbaar .
Overwegingen

Elk dieet moet een maximum van 7 procent verzadigd vet en niet meer dan 1 bevatten procent transvet . Verzadigd vet bevat gefractioneerde oliën; transvet bevat gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën .