Venkel is een licht zoete en knapperige groente met een anijs zaad -achtige smaak. De bol , stengel , bladeren en zaden van de robuuste groene en witte ui - vormige plant zijn eetbaar en gebruikt in de keuken , voor medicinale doeleinden en reiniging. Populair in de mediterrane en Italiaanse gerechten , de groente is te vinden op boerenmarkten en supermarkten uit val door het vroege voorjaar . Plantaardige

Als onderdeel van de umbellifereae familie van groenten, venkel is een nauwe verwant van wortelen , peterselie , koriander en dille . Omdat venkel is een robuuste bron van vitamine C , bladerrijk , vezels en kalium is een gezonde en knapperige toevoeging aan salades en soepen . De steel kan rauw gegeten worden in lange scheuten of in plakjes . De lichtgroene bol deel van de plant kan worden gesneden , of in stukken gesneden en gegeten rauw of gekookt . De groente heeft een textuur lijkt op selderij .
Herb

U kunt de bladeren van de venkel planten gebruiken als een kruid , en toevoegen aan soepen , stoofschotels of dips . Probeer het toevoegen van venkel bladeren aan koude smeerkaas of een Relish dienblad versieren . Gegrilde zalm en venkel vullen elkaar aan . Venkel bladeren kunnen worden gedroogd en opgeslagen voor gebruik bij verse venkel is niet direct beschikbaar .
Zaden

toevoegen venkelzaad om uw maaltijd de spijsvertering , volgens Annie's Remedies . Bij het eten van een maaltijd met voedingsmiddelen die moeilijk te verteren zijn , zoals kool of bonen , strooi er een paar venkelzaad op de top om de smaak en extra spijsvertering kracht bij te zetten .
Medicinale

de bladeren en stengels van de venkel plant kan worden vermalen tot een pasta en toegepast op de huid om de zwelling van de borsten van moeders die borstvoeding geven te verlichten , volgens auteur Carol Leifer bij www.gardensablaze.com . Andere geneesmiddelen toepassingen voor venkel bevatten venkel thee gemaakt van warm water en gemalen venkel bladeren. Dit mengsel helpt rustige hik , breekt nierstenen en behandelt geelzucht . Venkel is gebruikt met zuigelingen koliek en winderigheid te verlichten .
Schoonmaken

Venkel is een natuurlijke vlo middel en kan in de buurt van deuren of in de vulling van de hond bedden worden geplaatst om het ongedierte te weren . Een inweken hete pan met water en venkel bladeren ook gebruikt kan worden voor een gezichtsbehandeling . De geurige - drop geurende planten helpt open poriën voor een diepe reiniging .