Een grote gans ei weegt ongeveer 144 gram , ongeveer drie en een half keer de grootte van zijn kip tegenhanger . Deze grotere versie komt met veel grotere porties van eiwitten, vitaminen en mineralen , maar dat betekent dat je ook het eten van een veel grotere portie calorieën , koolhydraten , vet en cholesterol dan bij het eten van een normaal kippenei . Calorieën

Een hele , rauwe gans ei bevat ongeveer 266 calorieën . 172 van deze calorieën zijn calorieën uit vet , 7 uit koolhydraten en 87 uit eiwitten . De USDA suggereert dat een gezond vet verbruik verbruikt tussen de 20 en 35 procent van alle calorieën ze eten als vet . Deze 172 calorieën uit vet te vertalen naar 65 procent van de totale calorieën .
Koolhydraten

Een gans ei heeft 1,9 gram totaal koolhydraten , opgebouwd uit 1,4 gram suiker en 0 gram voedingsvezels . Dit is een zeer kleine hoeveelheid koolhydraten , slechts een procent van de aanbevolen dagelijkse waarde . Ganzeneieren bevatten ook een zeer lage glycemische lading , als 1,4 gram suiker is slechts ongeveer twee procent van de aanbevolen dagelijkse waarde .
Fats

Een rauwe ganzenei heeft 19,1 gram totaal vet , bijna 30 procent van je dagelijkse aanbevolen waarde . Van dit totaal worden 5,2 gram verzadigd vet, 8,3 gram zijn vet enkelvoudig onverzadigd en 2,4 gram zijn meervoudig onverzadigde vetten . Een gans ei bevat ook 798 milligram omega - 3 vetzuren en 979 milligram omega - 6-vetzuren .
Vitaminen en mineralen

Goose eieren bevatten verschillende vitamines en mineralen . Een gans ei is een grote bron ( meer dan 30 procent van je aanbevolen dagelijkse waarde ) van riboflavine , foliumzuur , vitamine B12 , ijzer , fosfor en selenium . Ganseieren zijn ook een goede bron van vitamine A , thiamine , vitamine E , vitamine B6 , pantotheenzuur , choline , calcium , magnesium , kalium , natrium , zink en kleine hoeveelheden koper en mangaan .
Anders

een gans ei bevat 20 gram eiwit , of 40 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde , maar het bevat ook 1227 milligram cholesterol , aanbevolen meer dan vier keer het bedrag een persoon innamen per dag . Een ei bevat ook 101 gram water en 1,6 gram van as .