Spirulina , een klein soort blauwgroene zoetwater algen vaak gebruikt in Japan , is een nutritioneel powerhouse , met meer eiwit per gram dan ofwel rood vlees of soja . Het enige nadeel lijkt de prijs. Eiwitten

Spirulina bevat tussen de 65 en 71 procent biologisch compleet eiwit met slechts 3,9 calorieën per gram .
Aminozuren

Spirulina bevat alle acht essentiële aminozuren en tien van de twaalf niet-essentiële aminozuren .
vitaminen & Mineralen

Spirulina bevat vitamine E , B1 , B2 , B6 , B12 , biotine , pantotheenzuur , foliumzuur , inositol , niacine en carotenoïden noodzakelijk voor vitamine A productie . Spirulina is rijk aan mineralen , inclusief: kalium , calcium , magnesium , mangaan , zink , selenium , ijzer en fosfor . Er zijn minuscule hoeveelheden natrium
Enzymatic Pigmenten

Pigmenten noodzakelijk om evenwicht metabolisme zijn . ; Spirulina bevat chlorofyl , phycocyanine en porfyrine .
Lipiden

Spirulina is zeven procent lipide. De meerderheid van deze lipiden zijn in de vorm van vetzuren, die nodig zijn voor het lichaam om prostaglandines te maken zijn .