Eiwit is essentieel voor een goede voeding , en is de tweede alleen voor water in de samenstelling van ons lichaam . We hebben het nodig voor de groei en weefsel onderhoud. Eiwitten zijn opgebouwd uit 22 verschillende aminozuren ; 14 maken we onszelf , en acht zijn essentieel in onze voeding . Volwaardige eiwitten bevatten alle essentiële aminozuren en omvatten vlees , vis , eieren en zuivelproducten . Alle planten bevatten eiwitten , maar in lagere niveaus dan dierlijke producten , en worden beschouwd als onvolledige eiwitten . Dagelijkse eiwitbehoefte
Eiwit voedingsmiddelen zijn vlees, zuivel en peulvruchten .

Eiwit vereisten voor gezonde mensen op basis van leeftijd, geslacht en mate van lichamelijke activiteit . De USDA beveelt aan dat volwassenen 19 jaar en ouder eet 5-6,5 oz . per dag . Voor een 132 £ 40 - jarige vrouw sedentaire wordt 46 g eiwit per dag aanbevolen , of 0,8 g eiwit per kg lichaamsgewicht . De gemiddelde Amerikaan krijgt ongeveer een tot 1,5 g /kg per dag . De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt 0,45 g /kg per dag . Mensen met een lever-of nierziekte kan worden voorgeschreven lage eiwit diëten, omdat deze organen verliezen hun vermogen om eiwitten te verwerken .
Watch Your porties
Het is gemakkelijk om te veel eiwitten te eten .

De USDA voedselpiramide geeft een kleine halve kippenborst als 3 oz . , maar de kipfilet helften in de supermarkt gemiddeld 6 tot 8 oz . elk gekookt . Een kleine hamburger patty is ook vermeld als gelijk aan een 3 oz . porties , maar hamburgers meestal 1/3 tot 1/2 £ in een restaurant . Voeg wat yoghurt of een ei bij het ontbijt , heeft een kalkoen sandwich voor de lunch, een handje pinda's voor een hapje en een vrouw 31-50 jaar oud gegeten bijna drie keer haar dagelijkse toewijzing voor eiwit .

Problemen met eiwitten

het eten van te veel eiwit kan stress op de nieren en leiden tot een verminderde nierfunctie . Dierlijke eiwitten is hoog in calorieën en verzadigd vet , dus als je op je gewicht letten of cholesterol , te veel eten kan leiden tot gewichtstoename en hogere cholesterolniveaus . T. Colin Campbell , PhD , vond dat teveel dierlijke eiwitten verhoogt de kans op sommige vormen van kanker en verhoogt ook de hoeveelheid calcium in de urine , wat kan leiden tot osteoporose . Het eten van te weinig eiwitten kan leiden tot slechte voeding , spierverlies , verhoogde kans op infecties en het onvermogen om wonden te herstellen .
Low Protein Diëten en nierziekte

In de
eerste stadia van chronische nierziekte , de nieren verliezen hun vermogen om proteïnen en andere verbindingen , die kan leiden tot toxische niveaus van ureum en stikstof opbouw in de bloedbaan verwerken . Eiwit wordt gedetecteerd in de urine . Om de druk op de nieren , een voeding van 10 tot 15 procent , of niet meer dan 0,6 tot 0,8 g afname /kg totaal eiwit per dag aanbevolen . Fosfaat kan ook problemen veroorzaken voor nierpatiënten en het wordt gevonden in eiwitrijke voedingsmiddelen . Uw arts of diëtist kan een dieet recht voor u ontwerpen.