Bonen , of peulvruchten , zijn een unieke voedsel groep , volgens de 2011 Dietary Guidelines uitgevoerd door het Amerikaanse ministerie van Landbouw zetten . Niet alleen zijn ze een subgroep van groenten , maar ze kunnen ook worden gerekend de eiwitgroep . Maar je ze classificeren , bonen , inclusief de veelzijdige marine bonen , zijn een belangrijk onderdeel van een evenwichtige diet.See Reference 1 VoedingsFeiten

Een kopje witte bonen heeft 70 calorieën en 1 gram vet . Ze zijn laag in cholesterol , verzadigde vetten en natrium , en een goede bron van tal van voedingsstoffen. Van bijzonder belang is het vezelgehalte . Net als andere peulvruchten , witte bonen zijn rijk aan voedingsvezels , met een kopje gekookte bonen gelijk aan 46 procent van de dagelijkse aanbeveling . Witte bonen zijn ook hoog in ijzer, koper en mangaan , die je energie geven . De combinatie van vezels , foliumzuur en magnesium bevorderen gezondheid van het hart .

Zie Referenties 2 en 4
Opslaginformatie

ongekookte witte bonen , of droog in zakken of dozen of in blik , kan op een koele , droge plaats bewaard worden voor maximaal een jaar of de houdbaarheidsdatum op het etiket . Na deze tijd begint de kwaliteit van de bonen verslechteren . Als je een container van witte bonen hebben geopend , moeten de ongebruikte producten worden opgeslagen in een luchtdichte verpakking, zoals in een hersluitbare plastic zak of Tupperware .

Zie Referentie 5

Voorbereiding

De meest voorkomende gebruik voor witte bonen is in gebakken bonen , een schotel synoniem met de zomer picknicks en barbecues . Je kunt ze ook toevoegen aan chili , broodjes en salades voor een extra voedzame boost. Voordat u witte bonen toe te voegen aan elk gerecht , maar het is belangrijk om ze goed voor te bereiden voor de beste smaak . Controleer gedroogde bonen voor alle vuil of beschadigd bonen , spoel ze in een zeef . Pre - week ze ten minste 8 uur , of laat ze een nacht weken . Zeef dit water , spoel de bonen en kook ze in zoet water.