Voedseletikettering werd voor het eerst wetgeving op 1906 met de Food and Drug Act , die een goede identificatie van het product van een fabrikant op het etiket vereist en maakte het illegaal om besmet voedsel te verkopen . Er is een gestage opeenvolging van wetten sindsdien dat zijn omgegaan met de informatie die moet worden opgenomen op de verpakking van voedingsmiddelen bestemd voor verkoop geweest . Geschiedenis van de Etiketten van het Voedsel

aantal belangrijke wet-en regelgeving hebben voedsel label normen vastgesteld in de VS De Gould Wijziging van 1913 vereist de hoeveelheid inhoud op het etiket te worden vermeld , terwijl de Food , Drug en Cosmetic Act van 1938 verving de 1906 wet en vereist dat alle verwerkte en verpakte levensmiddelen dragen etiketten met vermelding van de naam van het eten, het nettogewicht , een lijst van ingrediënten voor bepaalde producten en de naam en het adres van de fabrikant. Ook verboden valse of misleidende etiketten op levensmiddelen . Food and Drug Administration regelgeving in werking getreden in 1974 en vereist de identificatie van voedingsmiddelen met additieven en het opnemen van ondersteunende informatie indien de vorderingen worden gemaakt over de voedingswaarde een levensmiddel 's . De voedingswaarde-etikettering en Education Act van 1990 in werking getreden in 1994 en schreef een standaardformaat voor voedseletiketten om uitgebreide informatie over het product bevatten . Vanaf Jan.1 , 2006 , een FDA uitspraak waarbij de hoeveelheid transvetten in het product moeten worden vermeld op de Nutrition Facts label .
Kenmerken van de Act van 1990 < br voedingswaarde-etikettering en onderwijs >

Iedereen die boodschappen heeft gekocht in de afgelopen 15 jaar zal de Nutrition Facts label herkennen op verpakte levensmiddelen , met inbegrip van , bijvoorbeeld , granen dozen , blikken soep , ijs dozen , bevroren erwten en chips ( zie etiket illustratie ) . De NLEA opdracht gebruik van een uniforme Nutrition Facts label fabrikanten op die genoteerd zijn portie , aantal porties per container , calorieën , ingrediënten , voedingswaarde-informatie van het product en de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsstoffen waarvoor dagelijkse waarden zijn vastgesteld .

Voordelen van de NLEA 1990

Volgens de food and Drug Administration , de VS is het eerste land in de wereld om de verplichte etikettering van levensmiddelen wetten , in plaats van alleen maar bemoedigende vrijwillige naleving van bepaalde normen . NLEA etikettering garandeert consumenten dat de producten het label " light ", " lite ", " laag vetgehalte" en "vetvrij " meet de overheid richtlijnen voor gebruik van de termen . Product claims met betrekking tot de banden tussen voedingsstoffen en ziekten , bijvoorbeeld , calcium en osteoporose of vezel-en hart-en vaatziekten moet gebaseerd zijn op algemeen aanvaarde wetenschappelijke conclusies . Dit komt omdat mensen met voedselallergieën en dieet beperkingen en de betrokkenen over calorieën , suiker, vet , cholesterol en vezelinname voldoende informatie om veilige keuzes te maken moet hebben. Bijvoorbeeld , kunnen diegenen die geïnteresseerd zijn in of bezorgd over calcium , ijzer of vitamine C-gehalte van een voeding van de informatie die ze nodig hebben van het label . Een ander gevolg van de NLEA is geweest dat de fabrikanten beter inspelen op de vraag van de consument en zijn ook verbeterd de nutritionele kwaliteit van hun producten . Druk van de consument is een effect op kruidenierswinkelplanken vandaag met een laag vetgehalte, laag - zout , volkoren , organische , minder zoet, en MSG - vrij voedsel , om er maar een paar te noemen .
Serving maatinformatie

U kunt een blik werpen op een etiket om te zien hoeveel calorieën in een candy bar of in een portie ijs. Maar check meer dan het aantal calorieën ; portiegrootte is net zo belangrijk . Je mag blij zijn om te zien dat een cookie heeft slechts 350 calorieën , totdat je merkt dat het etiket staat een portie is de helft van de cookie , of dat een portie ijs is slechts ½ cup . Het ministerie van Landbouw heeft bepaald portiegroottes gebaseerd op de referentiebedragen die zijn vastgesteld na landelijke enquêtes van de voedselconsumptie .
Hoe ingrediënten zijn vermeld

De ingrediënten worden in volgorde van beursgenoteerde de bedragen . Als bijvoorbeeld suiker eerst wordt vermeld , betekent dit dat er meer suiker in het product dan iets anders . Brood kan legaal " volkoren " genoemd worden , zelfs als het slechts een kleine hoeveelheid van de gehele korrel gemengd met verwerkte witte bloem ; als u de lijst van ingrediënten op controleren " volkoren brood , " het eerste item is gewoon meel , of verrijkte bloem en volkoren meel is verderop in de lijst . Als u wilt dat brood dat wordt alleen gemaakt van volkoren , kijk voor " 100% volkoren " op het etiket of kijk op de ingrediënten om er zeker van volkoren meel eerst wordt vermeld . Vruchtensap producten kunnen , sap cocktail, sap drank, sap drinken , sap punch of fruit punch genoemd worden . Als u niet zeker weet of een product is puur sap of een drankje met sap in, check de ingrediënten . Als suiker of kunstmatige kleurstoffen vermeld staat , dan weet je dat het niet 100 procent sap .