De courgette is een lange , donkergroene vrucht die meet 8-10 centimeter . Een zomer squash , courgettes hebben een dunnere en meer gevoelige huid dan winter pompoenen . Ze beschikken ook over een milde smaak . Voordelen

Courgettes maken een voedzame aanvulling op de meeste diëten . De vrucht is laag in calorieën , met 16 calorieën per portie van 1 kop rauwe courgette. Courgettes bevatten ook ongeveer 280 mg kalium , 284 IE vitamine A en 25 mcg foliumzuur per portie.
Selection

Bij het kiezen van een courgette , kies een stevige squash dat is vrij van vlekken en kneuzingen. Courgettes met harde huid en een doffe uitstraling waarschijnlijk overrijp zijn.
Opslag

Consumeren courgettes zo snel mogelijk . Ze duren meestal tot vijf dagen in de koelkast in een plastic zak of container.
Grappig feitje

Italiaanse immigranten bracht de courgettepompoen naar de Verenigde Staten in de jaren 1920 , volgens de Universiteit van Illinois Extension . De squash sloeg aan en werd populair in de jaren 1930 .