Rode nierbonen zijn wetenschappelijk naam Phaseolus vulgaris . Ze zijn ook wel bekend als " snijbonen " samen met andere soorten, zoals zwarte bonen en pinto bonen . Geschiedenis

Rood bruine bonen afkomstig uit Peru . Indiase handelaren introduceerde ze naar Midden-en Zuid-Amerika , en de Spaanse ontdekkingsreizigers later bracht hen in Europa bij terugkomst van reizen naar Amerika .
Voedingswaarde

Rood bruine bonen zijn een uitstekende bron van proteïne, ijzer , foliumzuur en vezels , een speciaal soort koolhydraten essentieel voor de gezondheid van onze spijsvertering .
Etymologie

de rode nierboon wordt genoemd voor zijn visuele gelijkenis met een nier orgel . Het is ook bekend als de ' chili bean ' vanwege zijn bekendheid in de schotel Chili Con Carne en andere kruidige gerechten .
Keuken

Deze bonen zijn populair in gestoofd gerechten waar ze absorberen de smaken van andere voedingsmiddelen en kruiden . Ze zijn een integraal onderdeel van de keuken in de noordelijke regio van India , en New Orleans en de rest van Louisiana in de Verenigde Staten .
Koken

Spoel droge bonen grondig in koud water . Geniet bonen in een schaal met vers koud water 's nachts ; uitlekken en spoel goed . Om te koken bonen , dek af met 2 cm water in een pot en laat gedurende 1 tot 2 uur gaar .