De Fava bonen is een lichtgroene peulvrucht vaak geserveerd als bijgerecht . Het wordt vaak gebruikt in een aantal gerechten , waaronder mediterrane , Midden-Oosten en de Chinese keuken . Ook bekend als breed , Windsor , paard en duif bonen , tuinbonen bevatten een aantal belangrijke voedingsstoffen . Eiwitten

die ongeveer 78 procent van de dagelijkse aanbevolen eisen voor eiwit in slechts een beker, tuinbonen worden vaak gebruikt als eiwitbron voor vegetariërs .
Vitaminen

een kopje tuinbonen bevat meer dan 159 procent van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur , een vitamine die nodig zijn voor een gezonde ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap en de aanmaak van rode bloedcellen . Een portie van tuinbonen biedt ook meer dan 20 procent van de eisen van de dag voor thiamine , riboflavine , niacine en vitamine B6 , meldt NutritionData.com .
Mineralen
< p> een portie tuinbonen bevat 122 procent van een dag toevoer van mangaan , een mineraal nodig voor gezonde botten en spieren . Een portie van tuinbonen biedt ook meer dan 20 procent van de dagelijkse behoefte aan magnesium , fosfor , kalium , zink en koper , volgens NutritionData.com .
Voordelen

Een studie uit 2002 aan de de Hebreeuwse Universiteit van Jeruzalem in Rehovot , Israël , gepubliceerd in "The British Journal of Nutrition , " vond dat de voedingswaarde van tuinbonen geholpen lagere schadelijke LDL-cholesterol .
overwegingen

Wanneer ingeblikt , tuinbonen bevatten vaak toegevoegde natrium , dat schadelijk kan zijn voor mensen op een speciale voeding voor de behandeling van hypertensie ( hoge bloeddruk ) . In feite, een kopje blik tuinbonen bevat bijna de helft van de dagelijkse behoefte aan natrium , volgens NutritionData.com .