De Amerikaanse Food and Drug Administration ( FDA ) is een agentschap zich binnen het ministerie van Volksgezondheid en Human Services en heeft een doel voor ogen : om de gezondheid van de bevolking te beschermen door ervoor te zorgen dat het voedsel dat we eten en de medicijnen die we consumeren zijn veilig . De FDA heeft regelmatig zijn regelgeving in overeenstemming is met de wisselende beschikbaarheid van voedingsmiddelen en stroom eisen aan de gezondheid te verbeteren . Ook af en toe herinnert voedsel dat het identificeert als schadelijk of ongezond . De FDA heeft voorschriften voor natuurlijke voeding , kunstmatige smaakstoffen en additieven uitgegeven , onder vele anderen . Natuurlijke voeding

Volgens Gourmet tijdschrift, de FDA niet in slaagt om het woord "natuurlijk" toevoegen aan hun woordenboek , beweren dat natuurlijke voeding kan van alles zijn processors wilt zijn en zelfs niet te vergelijken met biologisch voedsel . Als gevolg hiervan , de FDA aarzelde bij het bedenken van regels voor deze " natuurlijke " food . Echter , recente regelgeving over de toepassing van de term natuurlijk om vlees en gevogelte onder de volgende voorwaarden : Het product moet geen kunstmatige aroma /smaak-, kleur ingrediënt of chemische conserveringsmiddelen of andere kunstmatige /synthetische ingrediënten en het product en de ingrediënten niet bevatten mogen slechts minimaal worden verwerkt die de traditionele processen zoals het roosteren , bevriezing , malen of drogen omvat . Solventextractie zure hydrolyse en chemische bleken zijn niet toegestaan ​​. Een verklaring moet vergezellen het product beweren waarom het natuurlijk wordt beschouwd en dat het geen kunstmatige ingrediënten bevatten .
Kunstmatige smaakstoffen

De FDA Code of Federal Regulations Titel 21 definieert kunstmatige smaak /aroma als " elke stof , waarvan de functie is om de smaak , die niet is afgeleid van een kruid , fruit of vruchtensap , fruit -of groentesap , eetbare gist , kruiden , schors , knop , wortel, blad of dergelijke te geven plantaardig materiaal , vlees, vis , gevogelte, eieren , zuivelproducten , of fermentatie producten daarvan . " Kunstmatige smaakstoffen bevat alle stoffen die niet zijn afgeleid van natuurlijke bronnen .

Een verklaring moet op het voedsel worden geplaatst , of op de verpakking of wikkel , aanspraak maken op de toevoeging van kunstmatige smaak . Verpakking moet groot genoeg zijn om ruimte te bieden voor deze verklaring zijn, anders zal het voedsel vrijgesteld van de naleving van de regelgeving. Gebrek aan herkenbaarheid kan voorkomen dat het voedsel wordt verkocht . Als de smaak is een mengsel van natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen , moet het als " natuurlijke en kunstmatige smaak" of " kunstmatige smaak" worden bestempeld als het alleen kunstmatig .
Levensmiddelenadditieven

Alle levensmiddelenadditieven die in levensmiddelenadditieven worden zorgvuldig gereguleerd door de FDA . Eten en kleur additieven worden gebruikt voor het onderhoud of verbetering van de veiligheid of de versheid van voedsel , te verbeteren of te behouden voedingswaarde of smaak , textuur en uiterlijk te verbeteren . Dit zijn stoffen toegevoegd aan levensmiddelen waarvan de karakteristieken van het voedsel beïnvloeden . Direct levensmiddelenadditieven aan levensmiddelen worden toegevoegd voor een specifiek doel , zoals om textuur toe te voegen , terwijl indirecte levensmiddelenadditieven zijn degenen die kunnen krijgen in het voedsel van de verpakking of andere instructies . Beide moeten door de FDA goedgekeurd voor veiligheid

Voedingssupplementen worden gecontroleerd en geëvalueerd door de FDA , die het volgende in overweging: . De samenstelling en eigenschappen van de stof , het bedrag dat moet worden geconsumeerd , onmiddellijke en lange termijn gevolgen voor de gezondheid en veiligheid factoren . Een niveau van de consumptie wordt vastgesteld die bepaalt hoe veilig het additief . De FDA geeft voorschriften na goedkeuring ook in welke voedingsmiddelen dit additief kunnen worden gebruikt , het maximale bedrag dat moet worden gebruikt en hoe het moet worden geëtiketteerd .
Color Additieven

Kleur additieven zijn kleurstoffen , pigmenten of andere stoffen die het doel van het corrigeren van de kleur van het voedsel dienen. Ze kunnen worden gebruikt om de kleur verloren als gevolg van blootstelling aan licht , lucht , temperatuur of vochtigheid corrigeren . De FDA zorgt ervoor dat voedsel met kleurstoffen zijn veilig om te eten , bevatten alleen goedgekeurde ingrediënten en worden nauwkeurig geëtiketteerd. FDA - gecertificeerd kleur additieven moeten vermeld worden op het etiket met hun volledige naam , maar ook andere kleuren kunnen worden vermeld als kunstmatige kleurstoffen . De FDA classificeert kleuren in twee categorieën :

Gecertificeerde kleuren zijn door de mens gemaakt of syntehtically geproduceerd en zijn in staat om een ​​reeks van intense tinten te produceren . Zij omvatten blauw nr. 1 en 2 , Red No 3 en 40 , Yellow No 5 en 6 , oranje B Citrus rood nr. 2 . Ze hebben geen smaak aan het eten. Kleuren waarvoor geen certificering pigmenten afgeleid van natuurlijke bronnen zoals mineralen , groenten of dieren. Deze kunnen smaken toe te voegen aan voedsel , en gedehydrateerde bieten , caramel , beta - caroteen en druivenschil extract .