De zuivelindustrie is geregeld op zowel federaal en staatsniveau. De Food and Drug Administration ( FDA ) verdeelt strikte richtlijnen voor wie op zoek te verspreiden , op te slaan , te verkopen of te verwerken melk . Geschiedenis

Strenge wetten en verordeningen hebben de netheid van zuivelproducten verbeterd. Volgens de FDA , melk was de oorzaak van 25 procent van ziekten veroorzaakt door voedsel gedragen besmetting van 1938 . In 2009 lag dit percentage minder dan 1 procent .
Soorten

De zuivelindustrie wordt geregeld door vele wetten met betrekking tot verschillende aspecten van de melkproductie. De Grade "A" Dairy ordonnantie , bijvoorbeeld , schetst sanitaire richtlijnen om de veiligheid van de melk te verbeteren. De Nationale Conferentie over Interstate Melk Zendingen , een FDA dochteronderneming , besluit de wet met betrekking tot zuivel vervoer tussen staten.
Overwegingen

Terwijl staten moeten voldoen aan FDA-normen , ze hebben speelruimte over onderwerpen als de vergoeding van rauwe of gepasteuriseerde melk en praktijken met betrekking tot het starten en runnen van een commerciële zuivel faciliteit .