Mineralen natuurlijke elementen , zoals ijzer , koper en natrium , die zijn afgeleid van de aarde . Het menselijk lichaam heeft verschillende mineralen , samen met veel vitaminen en voedingsstoffen , om goed te functioneren . Echter , zijn deze mineralen niet van nature door het lichaam , zodat ze moeten worden verkregen via de voeding bronnen . Calcium

Calcium is het meest voorkomende mineraal in het lichaam , met de meerderheid gevonden in de botten en tanden en een kleine hoeveelheid uit het bloed . Calcium is belangrijk voor de bescherming van de structurele integriteit van de botten , en spiercontractie en de afscheiding van bepaalde hormonen . Calcium is direct beschikbaar in de meeste zuivelproducten , evenals groenten in de boerenkool familie , zoals kool , paksoi en broccoli .
Magnesium

Volgens het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University , is magnesium betrokken bij meer dan 300 reacties in het menselijk lichaam , met inbegrip van de productie van energie , evenals het behoud van het normale hartritme en de structuur van de botten . Omdat magnesium is een onderdeel van de groene plant pigment chlorofyl het kan worden gevonden in veel voedingsmiddelen van die kleur , vooral bladgroenten zoals spinazie en boerenkool .
Fosfor

Fosfor speelt een rol in vele biologische functies , met name als een structurele component van bot , samen met calcium . Het is ook een belangrijk onderdeel van celmembranen en is betrokken bij de productie en opslag van energie . Goede bronnen van fosfor zijn onder andere zuivelproducten, vis en vlees .
Kalium

Kalium is het belangrijkste mineraal bestanddeel van de vloeistof in de cellen . Het is betrokken bij de energieproductie , alsmede zenuw contractie en koolhydraatmetabolisme . Kalium kan worden gevonden in groenten en fruit , zoals bananen en aardappelen huid .
Natrium en Chloor

Natrium is een belangrijk mineraal dat , samen met chloor , is verantwoordelijk voor het handhaven van het evenwicht van vloeistoffen en betrokken bij spiercontractie en hartfunctie . Deze mineralen zijn meestal geconsumeerd als natriumchloride of keukenzout , dat aanwezig is in de meeste bewerkte voedingsmiddelen is .
Trace Minerals

Andere essentiële mineralen worden beschouwd trace ( of micro ) mineralen , wat betekent dat het lichaam ze nodig heeft in kleine hoeveelheden . Deze sporenelementen omvatten koper , kobalt , fluor , jodium , mangaan , selenium en zink . Ze kunnen worden verkregen door het eten van verse groenten en fruit , volle granen , mager vlees , vis en zuivelproducten .