De lever is het grootste inwendige orgaan , en een van de meest complexe . Het helpt ons voedingsstoffen en vitamines zoals A , D , E en K. Het absorberen helpt ook verwijderen giftige stoffen uit alcohol en medicijnen , alsmede milieu-toxines verworven via onze voeding . De lever produceert ook belangrijke eiwitten , zoals die welke onze bloedstolling stimuleert . De lever produceert ook gal , die wordt opgeslagen in de galblaas . Gal helpt bij de vertering en absorptie van vetten . Het is belangrijk om te zorgen voor uw lever door middel van goede voeding . Eerste , No More toxines

Sinds primaire taak van de lever is om giftige stoffen te verwijderen , is het best om voedingsmiddelen die schadelijke chemicaliën bevatten, te vermijden , zodat er geen een stam op het orgel zetten . Als je denkt aan een lever - gezond dieet , dat natuurlijke voedingsmiddelen . Probeer aan pesticiden , herbiciden , kunstmatige smaken en kleuren en kunstmatige conserveringsmiddelen voorkomen . Koop biologisch en lokaal voedsel zo veel mogelijk , of was uw producten met een plantaardige wassen als je niet biologisch kan kopen . Vlees en zuivel zijn belangrijker voor biologisch kopen als deze niet kan worden gewassen . Kunstmatige zoetstoffen worden vermeden . Vermijd te veel alcohol om je lever te ondersteunen . Over-the -counter medicijnen zoals paracetamol moet ook worden vermeden .
Kleurrijke Groenten

Michael Pollan , auteur van The Omnivore 's Dilemma , stelde veel diëtisten en voedingsdeskundigen voor advies over de perfecte dieet . Niemand kon het eens zijn over wat belangrijk was , maar ze allemaal over eens dat we nodig hebben om meer groene bladgroenten verbruikt. Volgens Dr Sandra Cabot , bekend als "de lever Dokter , " 30 tot 40 procent van het dieet moet bestaan ​​uit rauwe groenten van alle kleuren : donkergroen degenen zoals boerenkool en spinazie , oranje groenten zoals wortelen en rode groenten zoals tomaten .
Goede vetten en eiwitten

Je lever moet vetten zoals lijnzaadolie en olie gevonden in noten en zaden , zoals pompoenpitten , sesamzaad , amandelen en zonnebloempitten . Koud water vis zoals zalm bevatten ook oliën die zijn zeer gezond voor je lever . Boter uit gras gevoede koeien en avocado's helpen je lever ook. Olijfolie en druivenpit oliën zijn zeer gezond voor je lever en bevatten omega- 6-vetzuren . Omega- 3 vetzuren kan worden gevonden in koud water vissen . Je lichaam heeft een balans van deze om gezond te blijven . Meestal krijgen we genoeg omega - 6-vetzuren en de noodzaak om te vullen met omega - 3 vetzuren.

Je lever moet ook eiwitten om gezond te blijven . Probeer je eiwitten uit vis , noten, zaden en bonen . Probeer andere soorten eiwitten , vooral rood vlees beperken . Bij het koken , proberen te braden of eten ze in soepen . Vermijd hoge temperaturen methoden van koken vlees , omdat dit kan leiden tot het ontstaan ​​van schadelijke chemicaliën , volgens Sally Fallon , auteur van Nourishing Traditions .