Mensen die zich houden aan een vegetarisch dieet onthouden van het eten van vlees helemaal. Sommigen doen dit voor de gezondheid redenen , terwijl anderen zijn ingegeven door ethische overwegingen . De meeste vegetariërs zijn lacto -ovo- vegetariërs , wat betekent dat ze eet wel zuivelproducten en eieren . Voordelen

De American Dietetic Association meent een vegetarisch dieet gezond , en studies hebben bevestigd dat vegetariërs minder risico op bepaalde vormen van ziekten .
Eiwitbehoefte

Verdere studies hebben aangetoond dat vegetariërs gemakkelijk kunnen voldoen aan hun eiwitbehoefte door simpelweg het eten van een verscheidenheid van groenten, vooral bladgroenten .
eiwitbronnen

Vegetariërs hebben een aantal hoog eiwit, niet-dierlijke voedingsmiddelen op basis van te kiezen, waaronder soja, bonen , tempeh en groene bladgroenten . Lacto -ovo- vegetariërs kunnen zich wenden tot zuivel en eieren voor eiwit .
Eiwitrijke voedingsmiddelen

Soja is rijk aan eiwitten en weinig vet en is een goede bron van calcium en ijzer . Er zijn veel sojaproducten beschikbaar, waaronder tofu , vleesvervangers , energie repen en shakes . Bonen en peulvruchten zijn een goede bron van eiwitten en zijn rijk aan vezels .
Overwegingen

Hoewel een eiwitrijk vegetarisch dieet is haalbaar , vegetariërs moeten streven naar behoud van een gezonde en evenwichtige voeding die een verscheidenheid van voedsel bevat .