Of eierdooiers zijn goed voor je gezondheid is al jaren gedebatteerd , met voedingsdeskundigen en overheden aan beide kanten van het hek . Omdat ze veel cholesterol bevatten , werden eierdooiers dacht ongezond voor het grootste deel van de jaren negentig te zijn , en de Amerikanen kregen het advies om ze te vermijden. De afgelopen jaren hebben aangetoond dat de cholesterol in eidooiers is niet zo schadelijk als oorspronkelijk gedacht , en omdat de dooier bevat zoveel voedingsstoffen , de voordelen de schade wanneer gegeten met mate . Componenten

Wanneer eicellen worden bevrucht , de dooier dient als bron van voedsel voor de groeiende kuiken , zo natuurlijk de dooier bevat het grootste deel van het heden in een ei voedingsstoffen. Hieronder is een overzicht van alle voedingsstoffen in een eidooier :

Eiwit : 2.7 gFat : 4,5 gCholesterol : 210 mgCalcium : 21,9 mgMagnesium : 0.85 mgIron : 0,4 mgPhosphorus : 66,3 mgPotassium : 18.5 mgSodium : 8,2 mgZinc : 0.4 mgCopper : 0.013 mgManganese : 0.009 mgSelenium : 9.5 mcgThiamin : 0.03 mgRiboflavin : 0.09 mgNiacin : 0.004 mgPantothenic Zuur: 0,51 mgVitamin B6 : 0.059 mgFolate : 24,8 mcgVitamin B12 : 0.331 mcgVitamin A : 245 IUVitamin E : 0.684 mgVitamin D : 18.3 IUVitamin K : 0.119 IUDHA en AA : 94 mgCarotenoids : 21 mcg
Yolk vs White

eigeel bevatten honderd procent van de vitaminen A , E , D en K , meer dan 90 procent vitaminen B6 en B12 , en bijna de helft van het totale eiwit van het gehele ei . Ze bevatten ook meer dan 90 procent van het calcium , ijzer , fosfor , zink , thiamine , foliumzuur , en vet . Eiwitten bevatten iets meer eiwit dan de dooier , en de meeste magnesium , kalium , niacine , en natrium , maar niet meer dan 90 procent van een voedingsstof bevatten . Eiwitten bevatten minder calorieën , in totaal ongeveer 17 per ei in vergelijking met 59 in de dooier .
Cholesterol

eigeel zijn rijk aan cholesterol, dat is waarom voedingsdeskundigen lang hebben aanbevolen om deze te vermijden . Echter , verder onderzoek naar de voedingswaarde van eigeel en de voordelen van deze in een gezonde voeding concludeerde dat eierdooiers perfect gezond wanneer gegeten met mate .
Voordelen
< p> Eigeel leveren veel van de voedingsstoffen ontbreken in het dieet van de gemiddelde volwassene . Veel Amerikanen moeten meer magnesium , calcium , ijzer en vitamine A , E en B6 , die allemaal in eidooiers eten . Dooiers zijn ook een van de weinige voedingsmiddelen die van nature vitamine D , een andere voedingsstof ontbreekt in de gemiddelde volwassene dieet bevatten .
Aanbevolen inname

Als u momenteel niet over hoog cholesterol, het is veilig om te consumeren tot zeven eidooiers per week . Als je worstelt met een hoog cholesterolgehalte , vraag dan uw arts over het opnemen van dooiers in uw dieet plan.