De twee belangrijkste onderdelen van een ei , het eiwit en de dooier , bieden verschillende voedingsstoffen en voordelen voor de gezondheid . Er zijn zowel voor-en nadelen die u moet overwegen wanneer het gaat om het eten van een ei wit. Terwijl eierdooiers zijn hoog in cholesterol , de voedingswaarde van het eiwit is heel anders en kan een belangrijke rol spelen in een gezonde voeding . Pro: essentiële vitaminen en mineralen

Eiwitten zijn rijke bronnen van diverse vitamines en mineralen , zoals magnesium , kalium , calcium , niacine , koper , zink , ijzer en fosfor . De eidooier bevat ook deze essentiële vitaminen en mineralen , hoewel in veel kleinere hoeveelheden , volgens Wellsphere . Het eiwit alleen al bevat 81 procent van magnesiumgehalte van het ei , 90 procent van de niacine inhoud en 74 procent van zijn gehalte aan kalium . Het eiwit bevat ook vitamine B12 , foliumzuur , betaïne en choline . Eieren bevatten ook natuurlijk voorkomende vitamine D , volgens Health Diaries . Deze voedingsstoffen zijn essentieel in een goede hart en de gezondheid van de hersenen en helpen om het immuunsysteem te stimuleren
Pro : . High Protein

Het eiwit bevat 57 procent van de totale ei eiwitgehalte , terwijl de dooier bevat slechts 43 procent . Een van de grootste voordelen van eiwitten is dat ze een low- cost, high - kwaliteit bron van eiwitten , volgens Gezond en Relax . Een kopje eiwitten kunnen leveren maar liefst 26 gram eiwit . Eiwitten worden vaak aangeboden aan nier- en chemotherapie patiënten vanwege het hoge eiwitgehalte die zij aanbieden
Pro : . Lage Calorieën

Hoewel
het eiwit biedt meer voedingswaarde in vergelijking met de dooier , het eiwit bevat slechts 17 calorieën per ei , volgens Gezond en Relax . Een heel ei kan tot 90 calorieën , waardoor de resterende calorieën allemaal in de dooier . Het eiwit is de meest voedingswaarde geluid deel van het ei , volgens Wellsphere , het aanbieden van 6,25 gram eiwit en een gram koolhydraten per elk groot ei , waardoor het een compleet en heel eten optie .
con : natrium

eiwitten zijn enigszins hoog in natrium , met een enkel medium eiwit aanbod ongeveer 403 mg natrium . Iedereen die specifiek dieet beperkingen heeft als het gaat om natrium moet het natriumgehalte van eiwitten te overwegen en een arts te raadplegen voor advies in alvorens eiwitten een primaire component van haar dieet .