Natrium is een mineraal dat van nature voorkomt in de natuur als natriumchloride of keukenzout . Sinds de oudheid mensen zijn het toevoegen van zout aan hun eten , in eerste instantie als een primitieve methode van het behoud van het tegen bederf , en vervolgens als een smaakversterker . De hoeveelheid natrium in het dieet van een persoon duidelijk van invloed op de gezondheid en voeding van het individu. High - natrium diëten zijn gekoppeld aan een aantal gezondheidsproblemen , terwijl het onderzoek sterke aanwijzingen dat een dieet met weinig natrium heeft aanzienlijke voordelen voor de gezondheid . Natrium in het gemiddelde dieet

Volgens de Mayo Clinic, de gemiddelde Amerikaan krijgt natrium op de volgende wijzen :

5 procent toegevoegd terwijl cooking6 procent tot voedsel toegevoegd na cooking12 procent uit natuurlijke sources77 procent van verwerkte en bereide gerechten .

duidelijk dat de Amerikanen ' liefde voor fast food is de grootste bijdrage aan hun hoge inname van natrium . Dit is slechts een gemiddelde . Houd in gedachten dat iemand die het grootste deel van zijn maaltijden of onderweg eet een nog onevenwichtige inname van natrium zou hebben. De VS heeft ook een hogere gemiddelde inname van natrium dan andere landen : 5000 mg per dag in de VS in vergelijking met 3500 mg in het Verenigd Koninkrijk
Natrium en gezondheidsproblemen

grootste risico van een hoge natrium dieet is het effect dat het heeft op de bloeddruk en de gezondheid van het hart . Hypertensie /hoge bloeddruk , hart-en vaatziekten en nierfalen zijn enkele van de lange - termijn effecten die kunnen voortvloeien uit langdurige , hoge inname van natrium . In het lichaam wordt natrium verwerkt door de nieren . Echter , wanneer een persoon eet teveel natrium , de nieren niet alles verwerken . De overmaat natrium komt in de bloedbaan . Omdat het mineraal water vasthoudt , de hoeveelheid bloed in het lichaam verhoogt . Dientengevolge , de bloedsomloop harder werken om het bloed te pompen . Na verloop van tijd , deze extra druk op het systeem kan leiden tot hart-en vaatziekten en nierfalen .
Voedingsmiddelen te vermijden

Als u probeert om uw natrium te beperken intake is het een goed idee om bepaalde soorten voedsel te beperken of te voorkomen dat ze helemaal . Ingeblikte goederen zijn zeer hoog in natrium , zelfs ingeblikte groenten. Soepen en ingeblikte vis, zoals tonijn hebben ook hoge natriumgehalte . Probeer spoelen ingeblikte groenten uit om een ​​deel van het zout verliezen. Genezen en gezouten vlees, zoals spek , salami , ham en corned beef zijn enkele van de hoogste natrium voedsel beschikbaar . Ze zijn ook over het algemeen hoog in vet, dus des te meer reden om ze te vermijden . Idem voor snacks zoals chips en zoutjes , Probeer gebakken chips in plaats van gebakken , maar het zoutgehalte is meestal nog steeds erg hoog . Boter uiteraard een ander probleem eten . Probeer op zoek naar een zoutarm alternatief.
Beheren natrium in het dieet

beperken van de inname van natrium heeft bewezen voordelen voor de gezondheid , maar dat is niet zeggen dat het volledig te worden uitgesneden . Natrium is een natuurlijk en noodzakelijk onderdeel van een dieet ; het moet gewoon beperkt. Natrium dient een aantal doeleinden in het lichaam , namelijk het vergemakkelijken van de beweging van de spieren ( een van de redenen waarom het gaat in zweet ) , in evenwicht lichaamsvloeistoffen en verzenden van de in het zenuwstelsel . Probeer het krijgen van uw natrium van nature uit onbewerkte voedingsmiddelen . Voor zover verpakte levensmiddelen gaan , kijk voor zoutarm alternatieven .
Gezondheid voordelen van een zoutarm dieet

Het belangrijkste voordeel van een zoutarm dieet is de cardiovasculaire gezondheid . Het systeem werkt beter wanneer het bloed is niet vol van overtollige zout , en hoe vloeiender het bloed pompt , hoe makkelijker het is voor je hart . Dat vertaalt zich naar betere orgel gezondheid , minder natuurlijke slijtage van het systeem , en bij uitbreiding , een langere levensduur .