Koolhydraten , ook wel bekend als koolhydraten , zijn de zetmeel en suikers in voedsel , en zijn het lichaam de belangrijkste bron van energie . Alle koolhydraten worden afgebroken tot enkelvoudige suikers , die worden geabsorbeerd door de bloedbaan , volgens u op een dieet . Deze stijging van de bloedsuikerspiegel leidt de alvleesklier een hormoon insuline, suiker draagt ​​aan cellen , zodat het kan worden gebruikt als energie vrij . Volgens de National Institutes of Health ( NIH ) , koolhydraten er in twee varianten --- eenvoudig en complex. Het verschil tussen de twee is hoe ze worden verteerd door het lichaam . Eenvoudige Carb Definitie

Eenvoudige koolhydraten bestaan ​​uit een of twee suikermoleculen , terwijl complexe koolhydraten hebben drie of meer . Eenvoudige koolhydraten worden afgebroken en veel sneller opgenomen in de bloedbaan , omdat de moleculen zijn kleiner. Insuline stort zich in het bloed aan de vraag van al dat suiker te voldoen , waardoor de niveaus spike . Omdat ze snel worden afgebroken , eenvoudige koolhydraten zoals snoep en koek zijn het lichaam de snelste bron van energie .
Natuurlijke bronnen

Enkele eenvoudige koolhydraten komen van nature voor in voedingsmiddelen en bieden vitaminen en mineralen, alsmede calorieën en snelle energie . Fructose is de meest bekende van deze natuurlijke koolhydraten en is gevonden in sinaasappelen, appelen en peren , onder andere vruchten . Andere suiker beschouwd natuurlijke eenvoudige koolhydraten bevatten galactose en lactose , gevonden in zuivelproducten zoals melk en kaas ; sucrose , gevonden in groenten zoals bieten , wortelen , erwten en maïs ; en maltose , in bier. Honing en ahornsiroop worden ook beschouwd natuurlijke eenvoudige koolhydraten .
Verwerkte eenvoudige koolhydraten

Enkele eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in bewerkte voedingsmiddelen zoals snoep , gewone frisdrank , tafel suiker , eenvoudige stroop , witte bloem , witte pasta en witte rijst . Tijdens de verwerking , hebben de meeste van de vitaminen , mineralen en vezels verwijderd uit het eindproduct , waardoor deze voedingsmiddelen lege calorieën leveren . Met andere woorden , zij energie , maar geen voedingsstoffen. In het dieet wereld , staan ​​ze bekend als de " slechte koolhydraten . " Sommige verwerkte koolhydraten label " verrijkte " hebben terug in het voedsel toegevoegde vitaminen .
Koolhydraten in de voeding

Volwassenen moeten 40-65 procent van hun dieet krijgen van koolhydraten , volgens het Institute of Medicine . De NIH zegt , "het is gezondste koolhydraten , vitamines en andere voedingsstoffen binnen te krijgen in een zo natuurlijk mogelijke vorm . " Ook wordt aanbevolen om vooral complexe koolhydraten krijgt , en beperken eenvoudige koolhydraten inname van natuurlijke bronnen zoals fruit .