IJzer is een mineraal dat nodig is voor het creëren en het behoud van gezonde rode bloedcellen . Het draagt ​​ook bij tot het behoud van een gezond immuunsysteem . Een verscheidenheid van voedingsmiddelen uit de verschillende groepen voedingsmiddelen hebben hoge niveaus van ijzer , en het opnemen van deze voedingsmiddelen in uw dieet kan helpen om het niveau van dit belangrijk mineraal in je lichaam te verhogen . Vlees en vis

De beste bron van ijzer is rood vlees , volgens de Food Standards Agency . Vlees draagt ​​niet alleen hoge niveaus van het mineraal , maar biedt ook een soort ijzer dat makkelijker voor het menselijk lichaam te absorberen dan veel andere soorten ijzer - rijke voedingsmiddelen . Voorbeelden van vlees die rijk zijn aan ijzer bevatten lever , mager rundvlees , mager varkensvlees en gevogelte . Bepaalde soorten zeevruchten voeren ook hoge niveaus van ijzer , zoals kokkels , mosselen , oesters en garnalen .
Groenten

Veel verse groene bladgroenten zijn rijk aan ijzer . Voorbeelden zijn broccoli , spinazie , boerenkool , snijbiet , boerenkool en bieten greens .
Noten en zaden

paranoten , amandelen, cashewnoten , pompoenpitten en pijnboompitten noten zijn soorten noten en zaden die een bron van ijzer bieden .
Grains

veel brood, pasta en graanproducten zijn verrijkt met ijzer , en voor veel Amerikanen , deze voedingsmiddelen leveren de grootste bron van ijzer in hun dieet . Voorbeelden zijn ijzer-verrijkte havermout en volkoren brood. Ijzer - verrijkte granen dragen bijzonder hoge niveaus van het mineraal , met porties vaak tenminste 25 % met 30% van de Amerikaanse aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor ijzer , volgens de Ohio State University .
Peulvruchten

Bruine bonen , lima bonen , kikkererwten , witte bonen , linzen , pinto bonen , bruine bonen , spliterwten en groene erwten zijn peulvruchten die hoog ijzergehalte zijn , volgens de Ohio State University Medical Center .
gedroogd fruit

Veel gedroogde vruchten kan een bron van ijzer te voorzien , maar ze moeten vaak of in grote hoeveelheden worden gegeten om aanzienlijke hoeveelheden van het mineraal te verstrekken , volgens aan Ohio State University . Voorbeelden zijn pruimen, rozijnen , abrikozen , dadels en vijgen .