Oxalaat is een chemische stof aangetroffen in vele soorten planten . Oxalaat vaak binden met calcium en vervolgens kristalliseren , die irritatie en pijn veroorzaken in weefsels , wat leidt tot verhoogde ontsteking . Een laag oxalaat dieet bevat voedingsmiddelen die laag zijn in oxalaat . Sommige mensen moeten een laag oxalaat dieet volgen als ze nierstenen die ze moeten passeren . Drankjes

Lage oxalaat exclusief drankjes vruchtensappen , cola, ginger ale , cider , melk en water . Sommige voedingsmiddelen te vermijden zijn bier , vele soorten thee, cacao en chocolade melk. Het is belangrijk om veel te drinken als je op een lage oxalaat dieet en proberen om nierstenen te verwijderen . In deze gevallen is het drinken van veel water en vruchtensappen aanbevolen .
Groenten

Lage oxalaat groenten zijn squash , kool , rapen , rode paprika , bloemkool , komkommer , iceburg sla en spruiten . Hoog oxalaat groenten weg te blijven uit onder andere zoete aardappelen , bonen , selderij , spinazie , aubergine , bieten en selderij .
Fruit

Onder de vruchten die zijn lage oxalaat voedingsmiddelen zijn papaja , appels , citroenen , kersen , meloenen , druiven , citroen-en limoensap , nectarines en mango's . Aan de andere kant van het spectrum , hoge oxalaat vruchten bevatten bessen , pruimen en mandarijnen .
Grains

Lage oxalaat granen bevatten cornflakes , ei noedels , witte rijst , wilde rijst en roggebrood . Te beperken voedingsmiddelen met een laag oxalaat dieet op te nemen tarwekiemen , havermout en volkoren meel .
Meats

soorten vlees die worden beschouwd als laag oxalaat voedingsmiddelen zijn rund, lam , varkensvlees , vis en schaaldieren en gevogelte . Vlees in het algemeen niet hoog oxalaat voedsel , maar bepaalde vleesvervangers , zoals bonen en tofu , zijn hoog oxalaat voedingsmiddelen die moeten worden vermeden als je op een laag oxalaat dieet .
Bonen, noten en zaden

meeste bonen, noten en zaden vallen in de midden-en high-end van oxalaat - rijke voedingsmiddelen . De weinige soorten voedingsmiddelen die worden beschouwd als laag oxalaat zijn linzen , waterkastanjes en kokos . De meeste andere bonen , noten en zaden moet worden vermeden indien u uit de buurt van hoge oxalaat voedsel logeert .
Sausen en kruiderijen

Onder de sauzen en specerijen die vallen in de lage oxalaat categorie zijn mosterd , nootmuskaat , oregano , zout , azijn , vanille , mayonaise , boter en plantaardige oliën . Sauzen en specerijen die hoger zijn in oxalaat onder andere peper, kaneel , gember en sojasaus .