De avocado is een natrium - en cholesterolvrij fruit met meer dan 20 vitaminen en mineralen . Studies hebben echter aangetoond dat de zaden van de avocado bevat bepaalde voordelen voor de gezondheid in grotere hoeveelheid dan het fruit zelf . Geschiedenis

Avocado zaden waar niet altijd hoog aangeschreven . In een 1951 studie van de Universiteit van Californië , dr. RC Haas zei dat de zaden meestal werden weggegooid en hij geen voedingswaarde voor de mens te identificeren .
Current Research

In een studie van 2004 gepubliceerd in Food Chemistry , Dr . Yean - Yean Soong en dr. Philip J. Barlow aanwezige bewijsmateriaal dat aantoont dat avocado zaden hebben anti-oxidant en fenolen in grotere hoeveelheden dan het fruit zelf .
Antioxidanten

Antioxidanten versterken van het immuunsysteem van het lichaam door deze te beschermen tegen vrije radicalen, die een gevolg van de toegenomen oxidatie in het lichaam zijn . Een overvloed aan vrije radicalen kan leiden tot artritis , aderverkalking en kanker .
Phenolic
Compounds

Volgens een studie door Dr M. Palma en Dr LT Taylor , gepubliceerd in het Journal of Chromatography , fenolen , die essentiële componenten van metabolische systemen de meeste planten ' zijn , kan beschermen tegen maagzweren , kankerverwekkende stoffen en virussen .
consumptie
< p> de meeste high - speed blenders kan de avocado zaad voor gebruik in smoothies en sappen te verwerken .