Sterolen zijn ook bekend als fytosterolen . Sterolen zijn componenten in de celmembranen van planten . Bij het eten van sterolen , het lichaam herkent en verwerkt fytosterolen als cholesterol. Verhoogde inname van sterolen kan lager cholesterolgehalte.
Soorten

Met ingang van november 2009 , zijn er 44 geïdentificeerd soorten sterolen .
Functie

Het lichaam ziet fytosterolen als cholesterol , maar kan eigenlijk niet verteren sterolen . De sterolen blokkeren de opname van cholesterol als ze door het maagdarmkanaal .
Expert Insight

Een studie in het American Journal of Clinical Nutrition 1999 bepaald dat mensen met een hoog cholesterol hun low - density lipoprotein , de "slechte" cholesterol , verlaagd met een gemiddelde van 24 procent bij het consumeren van 1,8 gram sterolen per dag gedurende vier weken .
Bronnen

Rijke bronnen van sterolen omvatten rijst zemelen, lijnzaad , kokosnoot, bieten , uien , sinaasappels , bananen , cashewnoten en erwten .
ADH

De gemiddelde Amerikaanse dieet bevat slechts 0,3 gram fytosterolen per dag , hoewel aanbevolen dagelijkse inname is minstens een gram.