Verzadigde vetten zijn een soort vet in de voeding die consequent negatief geassocieerd met gezondheidsproblemen . Identificatie

Verzadigd vet is een soort vet dat letterlijk is verzadigd met waterstof. Dit betekent dat in tegenstelling tot onverzadigde vetten die vloeibaar blijven , verzadigde vetten bulk up en stollen bij koele temperaturen .
Soorten

Er zijn vier types van verzadigde vetzuren . Deze types zijn laurinezuur , myristinezuur , palmitinezuur en steraric zuur . Het aantal koolstofatomen in een verzadigd vet zal de aard van verzadigd vetzuur .
Effecten

Verzadigde vetten hebben lang in verband gebracht met hart-en vaatziekten . Het stollen eigenschap die wordt gevonden in verzadigde vetten maakt ze meer kans om te stollen in de aders en slagaders , wat leidt tot ofwel hartaanvallen of beroertes . Deze ziekten zijn veel vaker voor bij mensen die diëten hoog in verzadigde vetten eten. Veel onderzoek heeft ook gekoppeld borst-en prostaatkanker de consumptie van verzadigde vetten .
Overwegingen

Verzadigde vetten zijn te vinden in veel voedingsmiddelen . Deze omvatten vlees, vele soorten oliën , boter en kaas.
Expert Insight

De American Heart Association suggereert dat de consumptie van verzadigde vetten tot een minimum worden beperkt . In plaats daarvan , onverzadigde en gehydrogeneerde vetten , zoals die gevonden in olijfolie en noten , moet worden geconsumeerd .