Volgens een rapport uit 2004 van de International Food Information Council en de Amerikaanse Food and Drug Administration , conserveringsmiddelen zijn ingrediënten toegevoegd om de groei van bacteriën tegen te gaan , schimmel , schimmels en gist om de integriteit van een eetbaar product te behouden . Uiterlijk en smaak zijn belangrijk voor consumenten , en fabrikanten willen een lange houdbaarheid te garanderen dat mensen blijven aankoop van het item ; natuurlijke en chemische conserveringsmiddelen zijn voor de hand liggende oplossing . Geschiedenis van Conserveermiddelen

Voor supermarkten en diepvriezers , mensen vleesconserven door het drogen en zouten hen. Zout doodt de soorten bacteriën die kunnen leiden door voedsel overgedragen ziekten . Groenten en fruit werden gebeitst of gemaakt in conserven , verzegeld in crocks of blik en vervolgens opgeslagen in de kelder . Azijn en suiker , naast zout - alle natuurlijke bewaarmiddelen - werden gebruikt in het proces
wetenschappelijke vooruitgang

Hoewel enkele bedrijven blijven met dezelfde methodes . , ingrediënten en machines van een eeuw geleden , de meeste hebben vooruitgang omarmd . De wetenschap heeft een nieuw licht werpen op conserveringsmiddelen , waardoor fabrikanten meer mogelijkheden voor het houden van voedsel vers . Gemak , kosten en smaak hebben allemaal bijgedragen aan de overgang van natuurlijke conserveringsmiddelen aan chemische conserveringsmiddelen .
Soorten chemische conserveringsmiddelen

Uw favoriete voedsel zou kunnen ingrediënten bevatten als citroenzuur , natriumbenzoaat , natriumnitraat , kaliumsorbaat en mononatriumglutamaat of MSG . De kans is groot dat als de stof is niet gemakkelijk te herkennen , werd het toegevoegd aan de kleur of smaak te behouden .
Geschikt is voor consumptie ?

De FDA regelt de veiligheid van conserveringsmiddelen . Echter, sommige mensen hebben een gevoeligheid voor bepaalde conserveringsmiddelen, zodat de lijst een product van ingrediënten moet zorgvuldig worden gelezen om allergische reacties te vermijden . Yellow No 5 en MSG zijn een paar voorbeelden van conserveermiddelen die een allergische reactie in een klein deel van de bevolking gevraagd . Volgens de Cancer Prevention Coalition , is het het beste om nitrieten te vermijden om het risico op leukemie bij kinderen , hersentumoren en slokdarmkanker verminderen .
Informed Consumentisme

Bewerkte voedingsmiddelen zijn boordevol bewaarmiddelen . Verminder de consumptie van verwerkte voedingsmiddelen en u zult uw blootstelling aan conserveermiddelen verminderen. Als de aankoop van bewerkte levensmiddelen is onvermijdelijk , lees de etiketten zorgvuldig en zoek naar een product dat meer natuurlijke ingrediënten dan onuitspreekbare chemische degenen bevat . Misschien zout en azijn zijn niet zo slecht in vergelijking.