Koolhydraten opgesprongen in de geesten en uit de monden van vele mensen terug in het midden tot eind jaren negentig toen Dr Robert Atkins vergemakkelijkt een fenomeen dat de natie veroverde. Ervan overtuigd dat het vermijden van hen zou veroorzaken monumentale gewichtsverlies, mensen gingen met een eiwitrijk dieet en besloten dat koolhydraten de vijand waren . De woeste wateren van de hoog eiwit, low - carb fase zijn inmiddels teruggetrokken en nu alles wat overblijft is de oorspronkelijke bedoeling van moeder natuur . Betekenis

Koolhydraten zijn van de belangrijkste drie macronutriënten , de andere twee zijn vet en eiwit . Van de drie , koolhydraten zijn de meest prominente . De USDA beveelt aan dat het dieet moet bestaan ​​uit 45 tot 65 % uit koolhydraten , waardoor dit macronutrientvitally belangrijk om het bestaan.
Functie

De belangrijkste functie van koolhydraten is om brandstof het lichaam . Wanneer in rust of tijdens periodes van lage activiteit , vet is de belangrijkste brandstof . Maar tijdens een activiteit , zoals krachttraining, het lichaam ziet er naar koolhydraten voor energie

Soorten

Er zijn twee belangrijke soorten koolhydraten : . Eenvoudig en complex. Eenvoudige koolhydraten worden gekenmerkt doordat zij de lichaam snelle energie . Ze worden ook wel eenvoudige suikers . Enkele voorbeelden van dit type zou cake, koekjes , wit brood , bagels, frisdrank , snoep bars en witte rijst zijn.

Complexe koolhydraten zijn totaal verschillend . Ze verteren langzaam en hebben een goede hoeveelheid vezels in hen . Enkele voorbeelden van deze volkoren brood /bagels /granen , havermout , broccoli , peulvruchten , rijst zemelen , zoete aardappelen en gerst zou zijn .
Eigenschappen

Koolhydraten hebben 4 calorieën per gram . Wanneer ze worden ingenomen , ze breken in het lichaam glucose en worden opgeslagen in de lever en spieren als glycogeen . Wanneer de lever en spiercellen opgevuld , zal overtollige koolhydraten worden opgeslagen als vet . Ze zijn ook het lichaam de belangrijkste bron van brandstof en de hersenen en het zenuwstelsel zijn sterk afhankelijk van koolhydraten voor een goede werking .
Identificatie

De glycemische index of GI , is een indicatie hoe snel een koolhydraat verheft bloedglucosespiegel na uitspoelen. Dit heeft een veel pers opgedaan de laatste tijd met escalerende diabetes tarieven vegen door alle leeftijden. De GI is een ranking van 1 tot 100 en als een levensmiddel 70 of hoger wordt als hoog beschouwd , indien het 56-69 wordt gezien als medium en als het 55 of minder het lage beschouwd .

voordelen

Het eten van een dieet rijk aan complexe koolhydraten heeft vele voordelen . Ze hebben een veel vezels in hen , zij verteren in een traag tempo , veroorzaken ze meer duurzame energie en ze houden het langer verzadigd . Het eten van deze soorten koolhydraten kan ook helpen het risico op hart-en vaatziekten te verminderen en ze kunnen het cholesterolgehalte verlagen .
P Er is ook een voordeel aan het eten van eenvoudige koolhydraten . Tijdens de fysieke training , zoals gewichtheffen , krijgt het lichaam uitgeput van glycogeen dat de opgeslagen versie van koolhydraten . Zodra de training voorbij is, is het een goed idee om te eten eenvoudige koolhydraten om snel vullen de glycogeenvoorraad .

Een ander voordeel dat kan worden gezien met eenvoudige koolhydraten wordt hen inname tijdens periodes van de oefening langer dan 60 minuten . Tot dit punt , het water is meestal voldoende voor hydratatie en energie , maar na de 60e minuut , begint het lichaam om glucose voor optimale prestaties nodig . Dit is waar een goede sport- gel of sportdrank is handig . Is dat ze in vloeibare of in de buurt vloeibare vorm , ze zijn gemakkelijk voor het lichaam om te assimileren .
Theorieën /Speculatie

koolhydraten zijn vaak verguisde op hun vermogen om leiden tot gewichtstoename . Dit heeft ertoe geleid dat veel mensen naar de eliminatie of ernstige beperking van koolhydraten . Er is geen geluid bewijs of bewijs dat dit een lange termijn veilige oplossing voor gewichtsverlies. De reden waarom koolhydraten worden beschuldigd voor gewichtstoename is omdat ze worden gegeten in hoeveelheden die zijn veel meer dan normaal aanbevelingen . Dit leidt tot een overvloed aan calorieën die het lichaam niet kan gebruiken voor energie , zodat ze worden opgeslagen als vet . Het is deze overvloed die leidt tot gewichtstoename . Het maakt niet uit of de calorieën afkomstig uit koolhydraten , vetten of eiwitten . Als er meer calorieën binnenkomen dan uit te gaan , zal het lichaam gewicht.