Er zijn veel voordelen aan verse producten , met inbegrip van een hoger gehalte aan nutriënten en een betere smaak dan de alternatieven . Verse producten kunnen ook hoger in kwaliteit . U kunt verse producten op vele markten boeren vinden , produceren stands , natuurlijke voedsel winkels en supermarkten . Doel om groenten en fruit die alleen kozen een paar dagen voor de beste kwaliteit en versheid te garanderen kopen. U kunt de distributeur vragen bij de meeste boeren markten en produceren stands of informeer bij de beheerder van uw lokale supermarkt wanneer de producten werd geplukt . Betere Smaak

Volgens de website NextDine.com , is de smaak in de productie het meest uitgesproken onmiddellijk na het plukken en begint af te nemen na een paar dagen . NextDine.com stelt dat de meeste voedsel reist rond 1500 mijl tussen opgepakt en wordt verbruikt , die de smaak van het product kunnen beïnvloeden .
Hoger gehalte Nutrient

Eten is hoogst in voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen direct na het plukken en begint te voedingswaarde kort daarna verliezen. Tenzij producten is flash ingevroren te verzegelen in voedingsstoffen kwaliteit , kan het minder voedingsstoffen hebben tegen de tijd dat de schappen van supermarkten bereikt. Biologische verse producten is aangetoond dat 10 tot 50 procent meer fytonutriënten ( essentiële plantaardige stoffen ) bevatten dan de traditionele producten, volgens FarmFreshOrganics.com .
Minder Additieven
< p> Verse producten die organische of verkocht op lokale producten locaties is minder waarschijnlijk toevoegingen om de houdbaarheid van het voedsel te verlengen bevatten . Bovendien , verse lokale producten is minder waarschijnlijk genetische modificatie hebben ondergaan.
Vermindering van gezondheidsrisico's

Consumptie van verse producten is aangetoond dat het risico op kanker verminderen en een hartaanval , volgens de kwestie van mei 1998 van het medische tijdschrift Epidemiology en het nummer van de British Medical Journal september 1996 .