Uien worden vaak berispt voor hun vermogen om tranen te induceren . Echter , de volgende keer dat je hakken uien , rekening houden met de tranen tranen van vreugde zijn als je kijkt naar de voordelen voor de gezondheid afgeleid van het eten van uien . Stoffen in uien is aangetoond bevorderen gezondheid van het hart , verminderen het risico op kanker , het bevorderen van zowel de spijsvertering en de gezondheid van de botten en de effecten van inflammatoire ziekten te verminderen . Gezonde stoffen

Uien zijn een rijke bron van quercetine en chroom . Quercetine is een krachtige antioxidant die een verscheidenheid van ziekten bestrijdt . Chroom is een stof die helpt om een ​​goede hormonale balans in het lichaam te handhaven .
- Gezondheid de voordelen

Uien bevatten flavonoïden , stoffen die de gezondheid van het hart te bevorderen en het risico te verminderen van hart-en vaatziekten .
anti -kanker voordelen

Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift ' Clinical Gastroenterology Darm-en Leverziekten "geeft aan dat quercetine vermindert de grootte en hoeveelheid van precancereuze laesies in het darmkanaal . Uien met de hoogste anti - kanker eigenschappen omvatten sjalotten , westelijk geel , New York vet en noordelijke rode uien .
SpijsverteringsGezondheid

Uien bevatten prebiotica . Deze stoffen helpen om de groei van goede bacteriën ( probiotica ) in het spijsverteringsstelsel , die helpt om een goede spijsvertering bevorderen stimuleren .
Bone Health

Onderzoek gepubliceerd in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry " geeft aan dat uien bevatten een stof genaamd groeischijf chondrocyten ( GPCS ) , die gezondheid van de botten bevordert door te voorkomen dat de functie van osteoclasten , de cellen die bot afbreken weefsel.
Anti - inflammatoire voordelen

De quercetine en vitamine C gevonden in uien , samen met andere stoffen , helpen bevorderen van een gezond immuunsysteem . Deze stoffen ook als anti - inflammatoire middelen , die het effect van ontstekingsziekten zoals reumatoïde artritis .