Het gebruik van voedsel technologie of de toepassing van voedsel wetenschap op het dagelijks voedsel processen en productie draagt ​​bij aan de steeds betere kwaliteit van eten en de efficiëntie waarmee het wordt verwerkt en bereid . "Klanten zelden denken aan de enorme hoeveelheid voedsel en onderzoek en ontwikkeling , dat heeft geresulteerd in smakelijk , voedzaam , veilig en gemakkelijk voedsel, " het Institute of Food Technologen ( IFT ) verslagen. Verwerking

Processing voedsel impliceert het veranderen van zijn chemische eigenschappen om het te behouden of te verbeteren de smaak. " Chemische worden biologische en mechanische processen gebruikt om relatief omvangrijk, bederfelijke , en meestal oneetbaar voedsel materialen omzetten in houdbare , handig en smakelijk voedsel en dranken , " volgens de IFT . Door middel van onderzoek , voedsel technologie zorgt voor verbeteringen op de mechanismen die worden gebruikt om voedsel te verwerken, om voedingsstoffen te behouden , dragen bij aan een langere houdbaarheid , en om voedsel beter smaakt .
Opslaan

Levensmiddelentechnologie onderzoekt betere manieren om voedsel op te slaan voor langduriger kwaliteit en bruikbaarheid . De ontwikkeling van de temperatuurgecontroleerde opslagruimtes heeft de weg vrijgemaakt voor de efficiënte opslag van bederfelijke goederen , die langer meegaan en beter smaken .
Voorbereiden

Voedsel kan nu sneller worden voorbereid. De magnetron is ontwikkeld om efficiënt te ontdooien en koken voedsel terwijl hun smaken behouden . Levensmiddelentechnologie onderzoek heeft bijgedragen aan de overheid over hoe om voedsel goed voor te bereiden om voedselvergiftiging of salmonella te voorkomen .