De beste voeding voor het immuunsysteem zijn over het algemeen degenen die het minst hebben verwerkt . Niet alleen verse levensmiddelen bevatten alle essentiële vitaminen en mineralen die modern onderzoek heeft geïdentificeerd als essentieel voor het immuunsysteem , maar ze bevatten ook sporen van niet-essentiële voedingsstoffen, of fytonutriënten , die van belang zijn , maar zijn nog niet volledig onderzocht . Groenten rijk aan vitamine A

Donkere bladgroenten en fel oranje of gele groenten zoals wortelen , pompoen en zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A. Voedingsmiddelen met vitamine A zijn belangrijk voor een gezonde huid en slijmvliezen , die zijn eerste verdediging van je immuunsysteem tegen infecties.
bronnen van vitamine C

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C zijn essentieel voor de algehele immuunsysteem en kan helpen kanker te voorkomen. Fruit zoals sinaasappelen , grapefruit , kiwi , aardbeien en meloen zijn vertrouwde bronnen van vitamine C , maar groenten zoals paprika , bloemkool en rauwe broccoli zijn ook goede bronnen van vitamine C.
eiwitbronnen

vlees en andere eiwitrijke levensmiddelen zijn belangrijke bronnen van vitamine B en zink. B -vitaminen ondersteunen de fundamentele immuunrespons en hulp bij de vorming van vitaminen ; zink bevordert een gezonde witte bloedcellen en herstel van de huid .
Fish

Uit onderzoek van het Nationaal Instituut voor Allergie en Infectieziekten suggereert dat omega - 3 vetzuren in koud water vis zoals tonijn , zalm , makreel en sardines kan helpen reguleren het immuunsysteem, het verminderen van de effecten van auto-immuunziekten zoals artritis en lupus , en het helpen voorkomen dat de afstoting van getransplanteerde organen .
fytonutriëntrijke Foods

Knoflook , uien , groene thee en bepaalde paddenstoelen zoals shiitake en maitake bevatten fytonutriënten die de functie van witte bloedcellen kan verbeteren en het immuunsysteem helpen afweren van de effecten van veroudering en ziekte , waaronder kanker.