Kalium is een elektrolyt die essentieel is voor een gezonde werking van het hart , de nieren , de spieren en het zenuwstelsel . De beste voeding voor kalium zijn die met de hoogste kaliumgehalte balans met lage natrium , verzadigde of trans vet en calorieën . Het is aanbevolen dat je eet ongeveer 4700 mg kalium per dag , idealiter in evenwicht met een natrium- inname van ongeveer 1000 mg per dag , afhankelijk van uw huidige eisen gezondheid . Fruit

Bananen hebben de meest kalium op 357 mg per 100 gram fruit , gevolgd door meloen met 350 mg , kiwi met 330 mg , dan abrikoos bramen en met 300 mg per stuk. Vers fruit is een betere keuze dan gedroogd fruit wanneer het proberen om kalium toe te voegen aan uw dieet, omdat gedroogd fruit heeft een zeer hoog suikergehalte . Dit maakt de voedingswaarde van gedroogd fruit lager , tenzij calorieën zijn geen probleem .
Groenten

Boiling groenten vermindert meestal de hoeveelheid voeding beschikbaar . Bijvoorbeeld , rauwe bieten hebben 325 mg kalium per 100 g portie , maar gekookte ze hebben ongeveer 305 mg . Een beter alternatief is roosteren , grillen of braden . Bieten greens zijn zeer rijk aan kalium - een 100 g portie rauwe bieten greens heeft 725 mg kalium, maar gekookt zonder zout hebben ze 909 mg kalium - een uitzondering op de regel geen koken . Aardappelen en zoete aardappelen hebben ook een hoge niveaus van kalium , 573 mg en 475 mg per 100 g portie , maar de huid bevat de meeste voedingsstoffen . Rauwe spinazie is ook hoog in kalium met 558 mg per 100 g portie . Ongekookte wortelen , broccoli en bloemkool hebben 320 mg , 316 mg en 303 mg respectievelijk .
Vis en schaaldieren

vissen zijn een goede bron van kalium , dat ook vrij laag natrium , calorieën en cholesterol naast de heilzame omega - 3 vetten . Deze metingen worden genomen voor verse vis gekookt op droge warmte , in 100 g porties . Kaliumspiegels variëren nogal , afhankelijk van het specifieke type van de vis . Bijvoorbeeld , gekweekte Atlantische zalm hebben slechts 384 mg/100 g portie , terwijl de wilde Atlantische zalm 628 mg , sockeye heeft 375 mg , Chinook heeft 505 mg , gekweekte coho heeft 460 mg , wilde coho heeft 434 mg en roze zalm heeft 414 mg . Vis moet worden gegeten met aandacht en met mate zoals het ook kan hebben hoge niveaus van kwik , met bepaalde soorten bij hogere risk.Steamed mosselen zijn zeer hoog in kalium, met 628 mg kalium per 100 g portie . Dit wordt gevolgd door heilbot , 576 mg ; geelvintonijn , 569 mg ; koning makreel , 558 mg ; Pacific makreel , 521 mg ; roodbaars , 520 mg ; Pacifische kabeljauw , 517 mg en gestoomde coquilles , 476 mg .
Meats

Voor een gezond dieet, moet rood vlees met mate gegeten worden , en weinig vet bezuinigingen zijn best . Fruit, groenten en vis zijn betere bronnen van kalium . Varkensvlees heeft de hoogste hoeveelheden kalium , variërend tussen de 350 tot 400 mg per 100 g portie van de meeste karbonade en lendenen , geroosterd . Lamb heeft tussen de 300-350 mg per 100 g portie , geroosterd of gestoofd . Kip is meestal tussen de 200 tot 300 mg kalium per 100 g portie , afhankelijk van hoe het wordt gekookt . Beef varieert van ongeveer 230 tot ongeveer 250 mg per 100 g portie .
Anders

Andere uitstekende bronnen van kalium zijn bonen . Dit geldt niet voor ingeblikte bonen , zoals de conservenindustrie proces spoelt voedingsstoffen. De waarden van de voeding zijn voor 100 g porties bonen gekookt zonder zout . Witte bonen hebben de meest kalium met 561 mg , dan lima en roze bonen met 508 mg , gevolgd door pinto bonen met 436 mg en bruine bonen met 403 mg potassium.Nuts zijn ook een goede bron van kalium , maar kan veel vet zijn. Deze waarden van de voeding zijn voor droog geroosterd zonder zout , 100 g porties . Pistachenoten zijn hoogst met 1042 mg , gevolgd door de amandelen met 746 mg , dan hazelnoten die 680 mg , paranoten , 659 mg , pinda's , 658 mg , pijnboompitten , 597 mg , cashewnoten , 565 mg , walnoten , 441 mg en pecannoten , 424 mg.Chocolate ook een hoog kaliumgehalte , maar moeten met mate gegeten door het vet en suiker . Hoe donkerder de chocolade , hoe hoger het gehalte aan kalium . 100 gram 45-59 procent donkere chocolade heeft 559 mg kalium , 60 procent donkere chocolade heeft 567 mg , en 70 tot 85 procent donkere chocolade heeft 715 mg en ongeveer 43 gram vet .