Fytosterolen of plantensterolen , spelen een rol vergelijkbaar met cholesterol in het menselijk lichaam. Zoals de naam al doet vermoeden , fytosterolen komen uit plantaardige bronnen , terwijl cholesterol voorkomen bij dieren en mensen . Er is bewijs dat de consumptie van fytosterolen totale cholesterolgehalte kan verlagen en kan een rol spelen in het verminderen van het risico op hart-en vaatziekten . Welke Sterolen ?

Sterolen zijn verbindingen die van nature in planten ( fytosterolen ) en dieren ( zoosterols , zoals cholesterol ) . Ze zijn een belangrijk onderdeel van de menselijke voeding , omdat ze maken celmembranen en zijn cruciaal voor celfunctie . Echter , hoge niveaus van cholesterol , vooral LDL , is verbonden met een verhoogde incidentie van hart- en vaatziekten en andere ziekten .
Wat zijn fytosterolen ?

Fytosterolen worden gevonden in kleine hoeveelheden ( minder dan 1/2G per dag ) in de typische westerse dieet . Er wordt gedacht dat onze prehistorische voorouders verbruikt meer dan het dubbele van dat bedrag . Fytosterolen voeren dezelfde cruciale celfuncties zoals cholesterol zonder de potentieel negatieve effecten op het hart . Fytosterolen worden niet goed opgenomen door het lichaam , dus het duurt een relatief grote inname van fytosterolen te grote invloed bloedspiegels .
Hoe kan Phytosterols lager uw risico op hart-en vaatziekten ?
< Br>

Simpel gezegd , fytosterolen lagere absorptie van cholesterol in het lichaam in het maagdarmkanaal . Aangezien alle sterolen hebben dezelfde celfuncties , ze concurreren met elkaar voor aanwezigheid in de bloedbaan . Hoe hoger de aanwezigheid van fytosterolen in het maagdarmkanaal , hoe lager de absorptie van potentieel schadelijke cholesterol .
Hoe kunt u Fytosterolen toevoegen aan uw dieet ?

Het beste dieet bronnen van fytosterolen tarwekiemen ( 197 mg per portie ) en plantaardige oliën zoals maïsolie , canola -olie en sesamolie ( 92 tot 119 mg per portie ) . U kunt ook fytosterolen krijgen in kleinere hoeveelheden van noten , zoals pinda's , macadamia noten en amandelen ; volle granen zoals bruine rijst en volkoren ; zaden zoals sesamzaad en zonnebloempitten ; sojabonen ; meel ; en groenten en fruit . Het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services ' DASH-voeding , die rijk is aan deze bronnen , werd in de Washington University School of Medicine studie aangetoond dat slechte cholesterol aanzienlijk te verminderen .