Vitamine K helpt het lichaam in celgroei , botaanmaak en bloedstolling . De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vitamine K voor volwassenen is 90 tot 120 mcg per dag . Scheidt het lichaam vitamine K snel . Daarom moeten de mensen proberen om voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine K te eten elke dag . Volgens de USDA , Amerikanen jonger dan 45 jaar krijgen vaak te weinig vitamine K in hun dieet . Bronnen
Een portie van snijbiet biedt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K.

Donkere bladgroenten zijn de beste bronnen van vitamine K. De voedingsmiddelen met de hoogste niveaus van vitamine K zijn boerenkool , snijbiet , raapstelen , spinazie en boerenkool . Andere bladgroenten , zoals andijvie , bieten , mosterd greens , paardebloem greens, waterkers , groene blad sla en peterselie , bevatten meer dan de ADH van de vitamine . Broccoli , spruitjes , asperges en groene uien hebben ook zeer hoge niveaus van vitamine K. munten

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte --- 60-90 mcg --- van vitamine K per portie zijn okra , pruimen , zwart - eyed peas en Chinese kool .

Voedingsmiddelen met matige hoeveelheden --- 30 tot 60 mcg --- van vitamine K per portie zijn kool, romaine sla , rabarber , sperziebonen , erwten , komkommer met de schil , selderij , sojabonen , tonijn verpakt in olie , bosbessen , pompoen en kiwi .
Bone Health
Vitamine K kan het lichaam tegen osteoporose te beschermen.

Vitamine K is gekoppeld aan een vermindering van verlies bot voor oudere volwassenen . Hierdoor kan vitamine K osteoporose , een ziekte die botten broos maakt voorkomen .

USDA stelt dat mensen meer dan de ADH nodig voor gezonde botten . In een studie van 2010 , de USDA Agricultural Research Service gaf jonge mannen en vrouwen ofwel vier keer de ADH van vitamine K of de RDA bedrag . Onderzoekers vonden dat organen de deelnemers konden meer proteïnen betrokken bij botvorming met de hogere hoeveelheid vitamine K produceren dan de RDA waarde.

Huidige RDA geeft de hoeveelheid vitamine K nodig voor gezonde bloedstolling .
Voorbereiding
Koken voedsel met olie helpt het lichaam te absorberen vitamine K.

Koken en vriezen geen vitamine K niveaus verminderen .

voor het lichaam te absorberen vitamine K , de maaltijden moeten worden gegeten of bereid met vetten. Bereiden of serveren van voedsel met vitamine K in soja-olie , koolzaadolie , olijfolie of margarine zal extra vitamine K toe te voegen aan de maaltijden , omdat deze oliën vitamine K.
Andere bronnen
bevatten ook oudere volwassenen moeten dagelijks een multivitamine met vitamine K.

bacteriën in de darmen van het lichaam produceren een vorm van vitamine K , maar onderzoekers weten niet hoe veel vitamine K deze bacteriën nemen . Onderzoekers gebruikten om te denken darmbacteriën geproduceerd 50 procent van een persoon RDA , maar nu onderzoekers geloven dat dit aantal is veel minder .

Veel over - the-counter multivitaminen bevatten vitamine K in hoeveelheden van 10 tot 25 mcg , terwijl bot voedingssupplementen bevatten 10 tot 120 mcg . De Linus Pauling Institute aan de Oregon State University raadt volwassenen , vooral die ouder zijn dan 65 , neem een multivitamine en eet 1 kop donkere bladgroenten dagelijks.