Als mensen blijven zoeken naar manieren om hun cholesterol te verlagen en het verbeteren van hun gezondheid, het vlees wordt onvermijdelijk een onderwerp van discussie . Cholesterol Volgens de American Heart Association , is een zachte , wasachtige substantie die in de lipiden of vetten , zowel de bloedbaan en lichaamscellen . Goede en slechte cholesterol

Er is een goede cholesterol , high-density lipoproteïne ( HDL ) en slechte cholesterol, dat is low-density lipoprotein ( LDL ) . Verschillende voedingsmiddelen , met inbegrip van wild en rundvlees, bieden verschillende hoeveelheden van elk.
Venison

Venison meestal is het meest geassocieerd met hertenvlees , hoewel het ook kan omvatten elanden , kariboes en elanden . In Zuid-Afrika , antilopen is ook hertenvlees. Het kan worden bereid op verschillende manieren , waaronder als een gebraden of schokkerig .
Rundvlees

rundvlees komt van commercieel gefokte runderen en kan worden geserveerd als gebraad , steaks , ribben en gemalen vlees .
Red Meat

Hoewel wild en rundvlees beiden worden beschouwd rood vlees , wild bevat minder vet en cholesterol dan de meeste delen van het rund . De verschillen zijn , voor een deel , omdat hertenvlees komt over het algemeen van dieren die niet zijn boerderij - opgevoed en gevoed , terwijl de runderen worden gevoed korrels die hen bulk up .
Cholesterol Verschillen

op basis van de voorbereiding , hertenvlees bevat minder calorieën en gram cholesterol en vet dan vergelijkbare stukken rundvlees . Een voorbeeld is een hertenvlees loin . Een 3 - ounce portie heeft ongeveer 15 gram minder cholesterol dan een ossenhaas - . Respectievelijk 62 en 77 ,