Cholesterol is een stof die wordt gevonden in het menselijk lichaam die helpt gezonde cellen en vitale hormonen bouwen . Cholesterol is te vinden in dierlijke producten in plaats van plantaardige producten. Boter

Boter wordt gemaakt van koemelk , een dierlijk product . Het bevat ook cholesterol .
Margarine

Margarine wordt gemaakt van plantaardige olie , een plantaardig product dat niet produceert cholesterol .


Processen

Sommige margarines verkregen door toepassing van hydrogenering proces dat resulteert in de productie van trans - vetten die cholesterol verhogen . In de afgelopen jaren , echter , fabrikanten hebben geleerd hoe trans - vetten te elimineren uit het proces .
Expert Aanbeveling

Dr Martha Grodan , een cardioloog aan de Mayo Clinic, verklaarde dat zij instrueert haar patiënten die een verhoogd risico op hart- en vaatziekten te margarine laag in trans - vet bevatten als een dieet keuze , in plaats van boter.
De American Heart Association

De American Heart Association adviseert u ook margarine laag kiezen in trans - vetten in plaats van boter. Transvetten verhogen het LDL of slechte cholestrol , in het bloed.