Na een anti-allergeen dieet kan overweldigend en lastig zijn op keer. Op een gluten-vrij dieet moet u alle tarwe , rogge , gerst en triticale en alle voedingsmiddelen of ingrediënten gemaakt van hen volledig te vermijden . Dit betekent dat het eten geen traditionele brood , pasta , gebak , ontbijtgranen, crackers of andere snacks , tenzij het ​​voedsel wordt gelabeld als glutenvrij . Om soja te elimineren , moet u alle vormen van sojabonen , waaronder sojaolie , de bonen zelf , tofu , tempeh , sojasaus en veel voedingsmiddelen met soja- eiwit in de vorm van getextureerde of gehydrolyseerd plantaardig eiwit te voorkomen . De meeste koken oliën zijn veilig te gebruiken bij het volgen van een gluten-en soja- vrij dieet . Olijfolie

Olijfolie is een veilige en gezonde bakolie te gebruiken op een soja vrij en glutenvrij dieet . Het is gemaakt door het indrukken van olijven , die rijk zijn aan vet . De verkregen olie bevat meestal een soort vet genoemd enkelvoudig onverzadigde vetzuren . Deze vetten zijn gezonder dan verzadigde vetten en transvetten in dierlijke producten en verwerkte voedingsmiddelen . Volgens de American Heart Association , het eten van meer enkelvoudig onverzadigde vetten kan helpen om je cholesterol te verlagen en kan uw risico op hart-en vaatziekten en beroerte. Olijfolie bevat ook antioxidanten, die helpen om uw lichaam te beschermen tegen schadelijke vrije radicalen .
Saffloerolie

Saffloer is een gezonde en veilige bakolie te gebruiken op een gluten - en soja vrij dieet . De saffloer plant behoort tot de zonnebloem familie . Afhankelijk van de extractie , kan olie uit de plant hoog in linoleenzuur , die gewoonlijk wordt gebruikt voor salade dressings en ​​verkoudheid , of kunnen hoog in oliezuur , dat een warmte - stabiele olie te koken. Oliezuur is een soort van hart-gezonde mono-onverzadigde vetzuren . Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw , is saffloerolie bestaat uit 74 procent van deze gezonde mono-onverzadigde vetten .
Kokosolie

Kokosolie kan veilig worden gebruikt op een gluten - vrij en soja vrij dieet . Deze olie , gemaakt van de vette vlees van kokosnoten , vast is bij kamertemperatuur . Je kunt het gebruiken als een bakolie voor sauteren , roerbakken en bakken. Veganistische recepten vaak kokosolie in plaats van boter , bakvet of reuzel . Volgens de kokosnoot Research Center , kokosnootolie gezonde soort verzadigd vet genoemd middellange - keten triglyceriden . Deze vetten geen digestie vereist op dezelfde manier andere vetten doen . Ze zijn intact geabsorbeerd en je lichaam kan ze direct gebruiken als energie . Volgens NYU Langone Medical Center, kan de vetten in kokosolie helpen om atletische prestaties te verbeteren en het verbeteren van de lichaamssamenstelling .
Andere plantaardige oliën

Er zijn een verscheidenheid van andere plantaardige oliën veilig voor gebruik op een glutenvrij en soja vrij dieet ook. Pinda , sesam -, amandel- , walnoot-en zonnebloemolie kunnen worden gebruikt voor het koken . Deze plantaardige oliën bevatten allemaal hart-gezonde mono-onverzadigde vetten . U kunt ze gebruiken in plaats van een andere olie bij het koken. Volgens de Cleveland Clinic , amandel- , avocado- , zonnebloem-en hazelnoot oliën zijn de beste om te gebruiken bij zeer hoog vuur terwijl druivenpit- , koolzaad -en pinda- oliën zijn beter gebruikt worden voor het midden- warmte koken of bakken .