Koolhydraten brandstof van het lichaam . Met eenvoudige moleculaire ketens , die metaboliseren gemakkelijker dan eiwitten en vetten . Ongeraffineerde koolhydraten zoals die in groenten en fruit bevatten heilzame voedingsstoffen die krijgen vernietigd in de verwerking. In plaats van het snijden van koolhydraten volledig , reguleren het type dat u eten en leven gezonder . Korrels

Granen , zoals rijst , tarwe , rogge en haver , en brood en pasta's bevatten meestal polysacchariden , of complexe koolhydraten . Voedingsvezels in volle granen bevordert de darmgezondheid en regelgeving. Geraffineerde granen zoals die gebruikt worden om wit brood te produceren niet langer de kiem of zemelen bevatten . Hoewel ze vaak verrijkt met toegevoegde voedingsstoffen , bieden ze aanzienlijk minder voedingswaarde , omdat de toegevoegde voedingsstoffen niet te vergelijken met de oorspronkelijke volkoren .
Fruit

Vruchten zijn vol eenvoudige koolhydraten of suikers . In tegenstelling tot suiker in snoep , suikers in fruit zijn gunstig, omdat ze niet zijn afgebroken en opnieuw worden verwerkt . Veel fruit , zoals appels , bevatten ook vezels .
Groenten

Groenten hebben meestal polysacchariden , complexe koolhydraten , maar de voordelen van die koolhydraten veranderen afhankelijk van de bereiding . Bijvoorbeeld , groenten stomen is gezonder dan frituren omdat frituren voegt triglyceriden , of vet . Groene bladgroenten bevatten heilzame koolhydraten en weinig zetmeel . Zetmeelrijke groenten , zoals aardappelen , wortelen en bieten , zijn niet ongezond , maar de koolhydraten uit deze rassen zijn minder bevorderlijk voor gewichtsverlies .
Vlees , vis, eieren en bonen

Onbewerkte vlees , vis en eieren bevatten voornamelijk eiwitten met weinig of geen koolhydraten . Niet of onbewerkte bonen zijn rijk aan voedingsvezels en goede koolhydraten , maar de bedragen variëren, afhankelijk van de boon . Bijvoorbeeld , rode bonen hebben een hoog koolhydraten tellen en hoge voedingsvezels als goed, terwijl de zwarte bonen hebben een hoog koolhydraten tellen , maar minder voedingsvezels .
Snoep en Frisdranken
< p> Geladen met koolhydraten , heeft de suiker in snoep typisch herwerkt en biedt weinig voedingswaarde. De koolhydraten in frisdranken houden weinig voedingswaarde en veel lege calorieën .