Een buffel biefstuk is een goede bron van eiwitten , vitaminen en mineralen . Hoewel het een grote hoeveelheid voedzame elementen bevat , pas op voor de 167 milligram cholesterol, dat is 56 % van je dagelijkse aanbevolen waarde . Calorieën

Een one -inch entrecote bevat 332 calorieën , of 17 % van je dagelijkse waarde . Zeventig procent van de calorieën , of 232 , komt uit eiwit . Achtennegentig van de 332 calorieën afkomstig van vet .
Vet

Een one -inch entrecote bevat 11 gram vet , of 17 % van je dagelijkse behoefte . 4,7 gram van de 11 in totaal vet gram komt uit verzadigd vet, waar 4,3 gram komt uit enkelvoudig onverzadigde vetten .
Eiwitten

Een one -inch entrecote bevat 54,4 gram eiwit , dat is 109 % van de aanbevolen dagelijkse waarde .
Vitaminen

een one -inch entrecote bevat 51 % van je dagelijkse behoefte aan riboflavine , 54 % van je dagelijkse behoefte aan niacine , 54 % van je dagelijkse behoefte aan vitamine B6 en 91 % van je dagelijkse behoefte aan vitamine B12 .
Mineralen

een een - inch entrecote bevat 37 % van je dagelijkse behoefte aan ijzer , 49 % van je dagelijkse behoefte aan fosfor , 66 % van je dagelijkse behoefte aan zink en 116 % van uw dagelijkse behoefte aan selenium .