Koolhydraten zijn de belangrijkste bron van energie voor de normale stofwisseling . Het wordt aanbevolen dat 45 procent tot 65 procent van onze dagelijkse calorieën uit koolhydraten . Complexe koolhydraten vezels en essentiële voedingsstoffen dragen ook bij aan een gezond dieet . Suikers

Suikers in de vorm van sacharose , fructose , lactose en maltose zijn zeer verfijnde bronnen van koolhydraten .
Brood

Brood, pasta , meel en producten gemaakt van meel zijn goede koolhydraten . Sojameel is veel lager in koolhydraten , maar bevat nog steeds 28 gram koolhydraten per kopje .
Grains

Hele en bewerkte granen --- zoals rijst , quinoa , gerst , boekweit , bulgur , gierst , farina en haver --- zijn allemaal goede bronnen van koolhydraten .
groenten en fruit

groenten en fruit bevatten koolhydraten in variërende bedragen . Zoet fruit en zetmeelrijke groenten --- zoals aardappelen , wortelen , maïs en bonen --- zijn matig hoog in koolhydraten . Groenten en fruit --- zoals tomaten , squash en groene erwten --- bevatten matige hoeveelheden koolhydraten , en groene bladgroenten bevatten alleen hoeveelheden sporen .
Trace Koolhydraten
< p> Koolhydraten zijn te vinden in verschillende hoeveelheden in verwerkt voedsel , kruiden , vleeswaren en - suiker ham en spek . Zelfs Items gemarkeerd met " suikervrij " kan aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten bevatten .