De zwarte walnoot , Juglan nigra , komt veel voor in Noord-Amerika en vooral te vinden in de Appalachian en Mississippi Vallees. Zwarte walnoten hebben een heerlijk zoete vrucht die wordt opgegeten door zowel mensen als dieren. De bomen die worden geteeld voor de noten worden geteeld in Californië. De voedingswaarde van de zwarte walnoot is al eeuwen bekend door indianen , die zwarte walnoten in hun dieet opgenomen en gebruikt voor medicinale doeleinden. Geschiedenis

Zwarte walnoten werden gebruikt tijdens de Middeleeuwen af te weren het boze oog van hekserij en helpen mensen met epileptische aanvallen . Native Americans gebruikte zwarte walnoten voor huidaandoeningen zoals wratten , eczeem , psoriasis en oogirritaties en stallen .
Chemie

Zwarte walnoten zijn 15 tot 20 procent eiwit en bevatten sporenelementen ijzer , zink , koper , natrium , fosfor en magnesium . Zwarte walnoten bevatten ook juglone , cafeïne zuur , hyperine en tannine .
Omega - 3 Olie

Zwarte walnoten bevatten 60 procent olie, die rijk is aan omega -3 . Ze hebben 700 calorieën per 100 gram noten , en in combinatie met een gezond dieet van vis , volle granen, fruit en groenten , de omega - 3 olie uit zwarte walnoten beschermt je bloedvaten tegen hart-en vaatziekten en uw botten tegen botverlies . Omega- 3 helpt galstenen , hyperactiviteit voorkomen , leerproblemen en slaapstoornissen ook.
Antioxidanten

Zwarte walnoten bevatten mineralen koper en magnesium en ellaginezuur . Dit zijn antioxidanten die de metabolische route van kanker te blokkeren . Ze helpen ook de bescherming van gezonde cellen tegen beschadiging door vrije radicalen en ze helpen voorkomen dat kankercellen zich vermenigvuldigen.
Belang

Volgens de Nutritional Journal en het tijdschrift over obesitas , het eten van slechts vier walnoten per dag kan het niveau van omega - 3 olie en ellaginezuur in het bloed verhogen . Deze kleine toename zal helpen om uw hart en bloedvaten tegen ziekte en uw systeem te beschermen tegen kanker. In een studie van 1200 oudere patiënten die werden gevoed walnoten en aardbeien , zowel voedsel rijk aan omega - 3 en ellaginezuur werd vastgesteld dat deze patiënten werden drie keer minder kans op het ontwikkelen van kanker en hartziekten dan patiënten die deze verbruikten soorten voedsel .
Waarschuwing

Mensen die allergisch zijn voor andere noten moeten hun arts raadplegen voordat u een zwarte walnoten producten. Zwarte walnoten worden vaak gevonden in gebak en ijs .