Bison wordt steeds meer een populaire vorm van vlees in de VS Volgens de National Bison Association , de Amerikaanse vraag naar bizons groeide 10 procent in 2008 . Dat was het vijfde opeenvolgende jaar dat de vraag naar bizons waren gestegen ten minste 10 procent . Bison is een grote soort vlees voor degenen die op zoek zijn naar een vleesproduct dat is minder vet , maar nog steeds hoog in de voeding, zoals eiwitten en ijzer . Er zijn meerdere redenen om voedingswaarde bizonvlees in uw normale dieet . Grootte

Deze gids richt zich op de voedingswaarde feiten voor ruwe , gras gevoederd grond bison . Zij is van mening een portie van 100 g bedragen. Een portie van het vlees heeft 146 calorieën . De calorieën het vlees uit de aanzienlijke hoeveelheid vet en eiwit in het vlees . Van deze calorieën , 65 afkomstig zijn uit vet , met 81 calorieën afkomstig van de eiwitten in het vlees .
Geschiedenis

Volgens de National Bison Association , de commerciële bizonvlees bedrijf begon niet tot de late jaren 1960 . In zekere zin , het is een nog nieuwe en opkomende soort vlees bron . In 2003 , de bison industrie begon om de groei te zien . Voordat dit punt , het was te duur om grote hoeveelheden bizons te verhogen en te verwerken. De NBA werft nu dat je bizons kunt vinden in alle 50 staten . Het bepaalt ook dat er waren ongeveer 55.000 bizons die in 2008 werden verwerkt voor hun vlees .
Voordelen

Er zijn meerdere voordelen aan het toevoegen van bizons naar uw normale dieet . Een portie van bizon heeft 20 g eiwit , dat is 40 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid . Eiwit is belangrijk voor gezond haar , nagels en huid , en het is ook belangrijk voor spiergroei en herstel .

Bison is ook hoog in ijzer . Een portie heeft 15 procent van je dagelijkse waarde van ijzer . Bison is laag in natrium , met slechts 70 mg per portie ( 3 procent van je dagelijkse waarde ) . Terwijl hoog ijzer , dit soort vlees is ook hoog in meerdere soorten mineralen en vitaminen . Er is minstens 10 procent van je dagelijkse waarde van riboflavine , niacine , vitamine B6 , vitamine B12 , fosfor , selenium en zink .
Nadelen

Er zijn bepaalde voeding nadelen aan bizonvlees . Terwijl het in cholesterol lager dan andere vleessoorten , kan het nog steeds hoog . Een 100 g portie gemalen vlees van bizons heeft 55 mg cholesterol . Dit is nog steeds 18 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid cholesterol . Bison vlees kan nog steeds hoog in vet . Het is gewoon minder vet dan andere stukken vlees . Dezelfde portie bizons nog 7 g vet en 3 g verzadigd vet . Hoewel dit niet ongelooflijk hoog is, zal die kijken naar hun inname van verzadigd vet willen nog steeds voorzichtig zijn.
Vergelijking

Bison is een geweldig alternatief voor andere soorten vlees , vooral bij het vergelijken van bepaalde voedingswaarde . Bison is het vlees met het laagste vetgehalte . Het is lager dan rundvlees , varkensvlees , kip en zalm , volgens de NBA . Bison is zelfs met deze vleessoorten in termen eiwit , terwijl lager zijn in calorieën en cholesterol . Bison is hoger dan alle soorten vlees in termen van ijzer , en het heeft een hogere hoeveelheid vitamine B12 dan alle soorten vlees niet inclusief schaal-en schelpdieren .