Maltodextrine is een veel voorkomend ingrediënt in veel voedsel dat we eten . Het is relatief goedkoop te produceren , en zijn veelzijdigheid maakt het een populair element in veel voorverpakte voedingsmiddelen . Voor de meeste mensen is het onschadelijk - velen van ons wezenlijke kwaliteiten consumeren zonder het te weten. Het heeft ook gunstige effecten voor andere mensen . Voor een bepaald percentage van de bevolking , maltodextrine kan negatieve effecten hebben . Wat is Maltodextrine ?

Maltodextrine , volgens de Sugar Association, een uitloper van de Amerikaanse industrie , is " een korte keten van moleculair verbonden dextrose (glucose ) moleculen , " vervaardigd door een proces dat afbreekt zetmeel in gemeenschappelijk granen zoals rijst of maïs , en zetmeelrijke groenten zoals aardappelen . Het proces levert meestal een witte of crème -gekleurde poeder dat zoet of smaakloze kan zijn.
Waar is maltodextrine gebruikt?

Maltodextrine , vanwege zijn zoete eigenschappen , is als een kunstmatige zoetstof . De populaire zoetstof Splenda bevat maltodextrine . Het wordt ook gebruikt in veel ingeblikt voedsel en dessert mixen . Maltodextrine functioneert ook als vulmiddel en bindmiddel , wat betekent dat het kan worden gebruikt in plaats van maïszetmeel of meel sauzen , jus en siropen dikker .

Maltodextrine is populair geworden voor gebruik in vele formules die atleten en bodybuilders gebruiken . De veelzijdigheid maakt het gebruik in gewichtstoename formules , alsmede mengsels bedoeld calorie -inname . Ernstige fitness liefhebbers vaak kopen maltodextrine op zich om hun eigen formules mengen .
Voordelen van maltodextrine

Omdat maltodextrine wordt gemakkelijker gemetaboliseerd dan andere koolhydraten , het is populair bij bodybuilders en atleten die willen energie halen uit hun voedsel voor trainingen of wedstrijden. Het gebruik ervan als een vulmiddel en verdikkingsmiddel maakt het een populair ingrediënt voor gewichtsverlies of gewicht - onderhoud shakes ook , zoals de consistentie helpt lijners een vol gevoel , het verminderen van de kans op overeten.

Diabetici ook profiteren van het vermogen maltodextrine 's gemakkelijker worden verwerkt door het lichaam , als het helpt hen met het reguleren van hun metabole functies .
Nadelen en bijwerkingen van maltodextrine

zoals met hoge hoeveelheden van een koolhydraat , het consumeren van grote hoeveelheden maltodextrine kan leiden tot gewichtstoename , simpelweg vanwege het grote aantal calorieën kon consumeren .

Mensen met bepaalde voedselallergieën , zoals degenen die lijden aan coeliakie of andere allergieën te tarwe, maïs , aardappelen of vrijwel elke basiszetmeel waaruit maltodextrine wordt verwerkt , zou willen weg van maltodextrine of maltodextrine - bevattende voedingsmiddelen blijven .
kan je een allergie te maltodextrine ?
< Br>

reactie op maltodextrine vaak een reactie op de basis zetmeel waaruit maltodextrine verwerkt . Als na het nuttigen van maltodextrine u symptomen vergelijkbaar met allergieën moet je tarwe, maïs of aardappelen , kan het overwegen waard een mogelijke allergie voor maltodextrine zijn.

Symptomen kunnen zijn: netelroos en jeuk of eczeem -achtige huiduitslag , astma of allergische rhinitis .