Volgens Reader's Digest , 90 procent van de Amerikanen ' huishoudenvoedsel budget wordt besteed aan verwerkt , verpakt voedsel . Bewerkte voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die ingrediënten en additieven die geen deel uitmaken van hun natuurlijke staat bevatten . Ze worden vaak gezien als onnatuurlijk en ongezond ; Er zijn echter een aantal verwerkte voedingsmiddelen die zijn verrijkt met vitaminen en mineralen zoals ijzer . Er zijn twee hoofdtypen van ijzers : heem ijzer en nonheme ijzer. Heem ijzer is van nature in voedingsmiddelen zoals rood vlees , wit vlees en vis. Nonheme ijzer in bewerkte voedingsmiddelen , zoals brood en zuivelproducten . Laag ijzergehalte in het bloed kan leiden tot bloedarmoede , die hoofdpijn , duizeligheid en vermoeidheid kan veroorzaken . Brood

Veel bewerkte brood zijn rijk aan ijzer . Dit komt omdat de meeste brood wordt gemaakt van verrijkte meel , die toegevoegd ijzer en B -vitaminen bevat . Volkoren , aan de andere kant , heeft alle voedingsstoffen intact , dus wordt niet beschouwd verwerkt als gewone witte bloem . Tijdens het raffinageproces waarbij volkoren meel wordt omgezet in witte bloem, wordt het volkoren meel ontdaan van veel van zijn voedingsstoffen. Dit is waarom de meeste wit meel zijn verrijkt met ijzer : . Te maken voor een deel van de verloren vitamines en mineralen
Granen en graangewassen

Veel bewerkte granen en korrels een hoog ijzergehalte . Dit geldt ook voor voedsel zoals zemelen en granen , havermout , room van tarwe , pasta, rijst en noedels .
Soja

Verwerkte soja-producten zijn ook goede bronnen van ijzer . Tofu is een van de beste bronnen van ijzer, met zes gram ijzer per 1/2 kopje portie . Sojabonen, tempeh en sojamelk zijn andere sojaproducten die een hoog ijzergehalte hebben .
Bonen

Blik bonen hebben veel gezonde vitaminen en mineralen , waaronder ijzer . Pinto bonen , zwarte bonen , bruine bonen en kekerbonen zijn allemaal voorbeelden van bonen die rijk zijn aan ijzer zijn .
Noten en zaden

Verwerkte noten en zaden die rijk zijn in ijzer omvatten zonnebloempitten , linzen , pompoenzaden en amandelen .
visconserven

Vissen die is verwerkt en ingeblikt is een goede bron van ijzer . Een portie van ingeblikte vis , zoals garnalen , sardines of ansjovis , bevat ongeveer 25 procent van de USDA Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid van ijzer .