Medicine Net schrijft over een verklaring van Robert Vogel , MD , met betrekking tot de slechte effecten van olijfolie . Een hartspecialist aan de University of Maryland , Robert Vogel , MD , verklaarde dat olijfolie is net zo gevaarlijk als een groot stuk cheesecake of een Big Mac , met dezelfde negatieve gevolgen voor je bloedvaten en het hart . Bloedvatenbeklemming

Vogel's kleine studie toonde aan dat na mensen aten brood en olijfolie samen , hun bloedstroom daalde met 34 procent . Dit was hetzelfde percentage druppel die de deelnemers ervaren bij het eten van friet met een Big Mac . Als deel van de studie , Vogel ook het effect getest van canolaolie ter vergelijking. Canola-olie verminderd alleen de bloedstroom door het vat met 11 procent . Teveel vernauwing van de bloedvaten veroorzaakt schade aan de bekleding van de vaten .
Omega - 9 vetzuren

Medicine Net dat de omega - 9 -vetzuren in olijfolie olie zijn wat Vogel beweert de boosdoener zijn . Omega - 3 vetzuren niet dezelfde hoeveelheid bloedvatenbeklemming veroorzaken als de omega - 9 . Omega - 3 vetzuren in de canola olie. Olijfolie wordt meestal gemaakt van omega - 9 -vetzuren .
Preventie

Medicine Net verklaard dat een deel van Vogel's onderzoek naar olijfolie bleek dat voedingsmiddelen met een hoog anti - oxidanten effectief tegen de negatieve effecten ervan . Groenten zijn rijk aan anti-oxidanten en in combinatie met olijfolie , voorkomen dat de bloedvaten vernauwen . Hetzelfde geldt voor rode wijn als het heeft ook de nodige anti - oxidanten nodig zijn om de slechte effecten van olijfolie die in Vogel's kleine studie te blokkeren .